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天津医科大学2017年硕士招生 《生物化学》考试大纲 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质结构与功能 氨基酸和蛋白质的理化性质及蛋白质各级结构的特点，蛋白质结 构与功能的关系。蛋白质在生命活动中的重要性。 （一）蛋白质是生命的物质基础 （二）蛋白质的生物学功能 二、蛋白质的分子组成 （一）蛋白质的元素组成：C H O N S （二）氨基酸的结构通式、理化性质、肽键的形成。 （三）氨基酸的分类。 三、蛋白质的分子结构 （一）蛋白质各级结构的概念 蛋白质分子的一级结构 蛋白质分子的二级结构 （二）α-螺旋和β-折叠结构的特点 （三）构型和构象的含义 1、构型和构象 2、α-螺旋 3、β-折叠 4、β转角和无规卷曲 （四）蛋白质的三级结构 （五）蛋白质的四级结构 四、蛋白质结构和功能的关系 （一）一级结构与功能的关系 （二）蛋白质空间构象和功能的关系 五、蛋白质的理化性质及其分离纯化 （一）蛋白质的两性游离性质 （二）蛋白质的高分子性质 （三）蛋白质的沉淀 1、盐析 2、重金属盐沉淀蛋白质 3、生物碱试剂与某些酸沉淀蛋白质 4、有机溶剂沉淀 （四）蛋白质的变性、结絮、凝固 （五）蛋白质的呈色反应 六、蛋白质的一级结构测定 蛋白质一级结构的测定方法 （一）样品的纯度要求 （二）氨基酸组成分析 （三）多肽链的末端分析和序列测定 （四）拆开二硫键 （五）肽链的部分水解 （六）完整肽链序列的确定 （七）二硫键的定位 核酸的结构与功能 一、核酸的基本结构单位—核苷酸 核苷酸的分子组成 （一）碱基 1、嘌呤 2、嘧啶 （二）戊糖 1、核糖 2、脱氧核糖 （三）核苷 （四）核苷酸 （五）多核苷酸的连接及表达方式 二、DNA分子的结构与功能 （一）DNA分子的一级结构 （二）DNA分子的二级结构 （三）DNA分子的三级结构 DNA双螺旋模型的结构特点 三、RNA分子的结构与功能 （一）信使RNA、转运RNA、核糖体RNA结构特点和生物学意义 1、信使RNA 2、转运RNA 3、核糖体RNA （二）细胞内其他RNA 的生物学意义 1、具有催化活性的RNA：核酶 2、不均一核内RNA 3、小分子核内RNA和小分子胞浆RNA 四、核酸的理化性质 核酸的理化性质 （一）核酸的一般理化性质 （二）紫外吸收 （三）变性、复性、杂交 五、核酸酶 （一）按照催化作用物分类 （二）按照催化部位分类 酶 一、生物催化剂在生命活动中的重要性 酶在生命活动中的重要性 二、酶分子的组成与结构特点 （一）酶分子的组成： 1、单纯蛋白质或结合蛋白质：全酶、酶蛋白。 2、辅因子、辅酶与辅基 作为酶的辅基或辅酶的水溶性维生素与代谢的关系 （1）维生素B1与焦磷酸硫胺素 （thiamine pyrophosphate） （2）维生素B2与黄素单核苷酸 （flavin mononucleotide）和黄素 腺嘌呤二核苷酸 （flavin adenine dinucleotide） （3）维生素PP与尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 （nicotinamide adenine dinucleotide，NAD）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 （ nicotinamide adenine dinucleotide，NADP） （4）泛酸 （pantothenic acid）与辅酶A （coenzyme A） （5）维生素B6与磷酸吡哆醛 （phosphopyridocal）和磷酸吡哆 胺 （phosphopyridocamine） （6）叶酸 （folic acid）与一碳单位载体 （carrier of one carbon unit ） 3、必需基团 （二）酶的活性中心 （三）酶原与酶 （四）同工酶。 三、酶促反应的特点 （一）催化效率极高 （二）高度的特异性 1、绝对特异性 2、相对特异性 3、立体异构特异性 四、酶促反应的机制 （一）诱导契合学说 （二）邻近效应 （三）多元催化 （四）表面效应 五、酶促反应动力学 （一）作用物浓度的影响：米曼方程式，米氏常数及其意义、林-贝 氏双倒数法 （二）酶浓度 （三）pH （四）温度 （五）抑制剂的影响：竞争性、非竞争性、反竞争性 （六）激活剂的影响。 六、调节酶 （一）变构酶： 1、变构酶与变构剂 2、变构酶的组成特点以及反应动力学曲线