浙江省杨梅果实重金属含量水平及其评价.PDFVIP

第 28卷第 1期 江 西 农 业 大 学 学 报 Vo1．28，No．1 2006年2月 ActaAgriculturaeUniversitatisJiangxiensis Feb．，2006 文章编号 ：1000—2286(2006)01—0050—05 浙江省杨梅果实重金属含量水平及其评价 程晓建，王 白坡，符庆功，喻卫武，张立饮 (浙江林学院 浙江省现代森林培育技术重点实验室 ，浙江 临安 311300) 摘要：对浙江省 13个县(市区)1O个品种计51个果实样品中的镉、汞、铅 、砷和铜元素含量进行了测定，并与国 家标准进行比对和评价，结果表明：果实中镉、汞 、铅、砷和铜元素平均含量分别为 0．0063、0．0015、0．06065、 0．04756和0．4588mg／kg。除少量样品镉和汞元素超标外，94．12％的样品符合规定的标准，有 37．25％的样 品未检出汞，个别样品未检出铅。果实中5种元素 占各 自标准值多少从高到低顺序为：铅 镉 汞 砷 铜， 镉和铅含量有增高、污染范围扩大的趋势。不同产地，不同品种镉 、汞、铅和砷元素含量有一定差异，唯铜含量 都较相近。 关键词：杨梅；重金属；果实；元素限量标准 中图分类号 ：$662．4 文献标识码 ：A ConcentrationofHeavyMentalandItsEvaluationof MyricarubraFruitsinZhejiangProvince CHENGXiao—jJan，WANGBai—po， FUQing—gong，YUWei—WU，ZHANGLi—qin (KeyLaboratoryforModernSilviculturalTechnologyofZhejiangProvince，ZhejiangForestryCollege， Lin’an311300，China) Abstract：51samples，10varietiesofwaxberryin13countiesofZhejiangProvincewasassayed，evaluated andcomparedwithnationalstandard．Itwasindicatedthat，averageconcentrationofCd，Pb，Hg，As，Cuis 0．0063，0．0015，0．06065，0．04756，0．4588mg／kgrespectively．94．12％ ofthesampleaccordswith thestandard，exceptafew sampleshaveover—leveled Cdand Hg，noHgWH．Sdetected in37．25％ ofthe samples，noPbinafew samples．Theratioofconcentrationandcriterionof5elementsinfruitscomeatthe orderof：Pb Cd Hg As Cu．italsoshowsthatthereisapollutiontendencyofhigherconcentration andlargerregionofCdandPb．TheconcentrationofCd，Hg，Pb，Asvarieswithvarietiesandregions，but concentrationofCuisapproximate． Keywords：Myrica rubra；heavymetal；fruits；lirhitingcriterion 杨梅(Myricarubra)是我国特产果树，主产区浙江全省约有 30多个县 (市 、区)有杨梅栽培，为第二 大水果。浙江省杨梅品种多，栽培面积、产量和品质均居全国前茅，每年有大量鲜果销往省内外，因此果 品质量的安全性已成为社会关注焦点。国内对苹果等果实主要有害元素污染进行了检测 ，而杨梅