广东省中山市南头初级中学2016年度中考生物 考前冲刺专题特训二 生物技术课件（考点突破 课堂检测 课后巩固） 新人教版.pptVIP

* 考前冲刺专题特训 二、生物技术专题 1．（2015?内江）下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（　　） A．将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B．利用酵母菌酿制糯米酒 C．将竹笋晒干后抽真空袋装保存 D．利用乳酸菌制作酸奶 2．（2015?永州）下列属于传统食品保存方法的是（　　） A．罐藏水果 B．添加防腐剂保存肉类 C．采用溶菌酶保存虾 D．酒泡泥螺和蟹 A D 3．（2015?漳州）如图是真空保鲜盒，其保存食品所依据的主要原理是（　　） A．防止食品中水分的蒸发 B．防止食品中营养成分的流失 C．杀死食品中的细菌和真菌 D．缺氧抑制细菌、真菌的生长和繁殖 4．（2015?新泰市模拟）“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一．下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（　　） A．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B．发酵过程中必须保持空气流通 C．发酵都是由酵母菌完成的 D．蒸煮豆腐后马上加入菌种 D A 5．（2015?兖州市模拟）下列都是利用发酵技术生产的一组产品是（　　） A．酸奶、果汁 B．醋、葡萄酒 C．豆腐乳、香肠 D．馒头、蜜饯 6．（2015?济南模拟）下列食品的制作过程没有应用到发酵技术的是（　　） A．面包 B．酸奶 C．果汁 D．啤酒