实验动物学（扬州大学）第五章11版.pptVIP

第五章 实验动物的饲养与管理 第一节、实验动物的营养需要 一、营养素 动物为了维持生命必须从体外摄取必要的物质，经过消化、吸收、合成机体成分，并将无用的代谢产物排泄到体外，这个生理过程即所谓营养，而从体外摄取的营养物质即营养素。 动物的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素。 1. 水 作用： 1) 构成细胞与组织 2) 化学反应 3) 溶剂 4) 调节体温 5) 润滑 2. 蛋白质 作用:维持生命、生长发育、繁殖。 组成:氨基酸 蛋白质（氨基酸）的互补作用 不同饲料含的必需氨基酸比例不同。将不同饲料混合应用，取长补短，可以提高其营养价值，使其必需氨基酸的比例符合机体的需要。这种作用称为蛋白质（氨基酸）的互补作用。 3. 碳水化合物 包括无氮浸出物和粗纤维 无氮浸出物：淀粉和糖类.供应能量，小部分构成组织成分 粗纤维：包括纤维素、半纤维素和木质素. 分真脂肪和类脂肪 真脂肪指甘油和脂肪酸组成的甘油三酯。 类脂肪除C、H 、O元素以外还有N 、S 、 P 作用：构成动物组织，能量的重要来源和储存能量的最好形式。 某些脂肪酸动物不能合成，但又是生长必需的称为必需脂肪酸. 5. 矿物质 饲料在550－600℃高温下灼烧后，剩下的灰分即为矿物质。 作用：维持动物生理功能和生化代谢过程中起。 按其在动物机体内的含量可分为常量元素和微量元素。 6. 维生素 一大类化学结构与生理功能各不相同的物质。 作用：既不参与机体组成也不提供热能，主要起控制、调节代谢作用。 分脂溶性维生素与水溶性维生素。 二. 各种实验动物的营养需要 实验动物需要从饲料中摄取营养素，因食性、消化道的功能与构造、消化能力等的不同，其营养需要量亦不同。 1.小鼠 18%粗蛋白， 4-8%粗脂肪， 0.47%含硫氨基酸 含亚油酸丰富的日粮。 对钙及维生素A、D需要量较高， 对过量维生素A敏感（繁殖紊乱、胚胎畸形）每公斤饲料添加维生素E50mg， 无菌小鼠补充维生素K。 2.大鼠 0.4%的蛋氨酸， 0.48%的赖氨酸， 18-20%的粗蛋白质， 脂肪酸的供给（必需脂肪酸含量≥1.3%，亚油酸≥0.3% ） 对钙、磷的缺乏耐受力较强， 对镁需要量较多， 每公斤饲料中添加60mg的维生素E， 无菌大鼠补充维生素B12 3.地鼠 粗蛋白21-24%， 一定比例动物性蛋白。 地鼠能有效地利用非蛋白氮。 4.豚鼠 精氨酸， 粗纤维12%--14%， 对维生素C缺乏特别敏感，每只豚鼠每日需补10mg维生素C，繁殖阶段需补充30mg。 5.兔 补充精氨酸和赖氨酸， 对缺钙有较强的耐受能力， 繁殖时额外补充维生素K， 粗纤维≥11% 6.犬 足够的脂肪和蛋白质， 动物性蛋白应占全部蛋白质食物的1/3， 能耐受高脂肪日粮（不饱和脂肪酸）， 维生素A， 维生素B12。 7.猫 小猫要求高脂肪酸日粮， 生长期猫日粮亚油酸含量不能低于1%，不能利用β-胡萝卜素作为维生素A源动 物，饲料中应补充维生素A， 维生素E。 8.非人灵长类 体内不能合成维生素C， 适口性， 除主食外，每天供给新鲜果蔬。 三. 影响营养需求的因素 遗传因素 生理状况 环境因素 微生物状态 研究条件 营养成分的相互作用 四. 实验动物的饲养管理 （一）小鼠的一般饲养管理 １、饲喂和饮水管理： (1) 喂颗粒料，饲料中蛋白质含量20%～25%，可增加0.1%～1%的鱼肝油，可提供淀粉含量高的饲料。 不同品系小鼠对饲料组成要求有一定差别。 （2） “少量勤添” 。 （3）随发育阶段和生理时期调整饲料量和组成，严格控制饲料质量。 （4）给水应连续不断；及时清洗、消毒、更换水瓶和瓶嘴。 2. 饲养环境管理: 每周更换垫料和清洗鼠笼1～2次．保持室内卫生，定期彻底清洗消毒。 3. 生产、繁殖管理: １). 一般从第2～4胎的仔鼠中选种，依双亲繁殖力和子代表现而定。 ２). 达到体成熟再配种。 ３). 不同遗传特点的动物群繁殖方法不同。 ４). 种公鼠可使用１年半，雌鼠生育6-8胎即可淘汰。经常检查种鼠的生殖能力。 ５). 离乳后的雌鼠和雄鼠分开饲养，发现异常动物及时淘汰处理。 (二)、大鼠的一般饲养管理 1. 饲喂和饮水管理: 全价颗粒料 动物性蛋白和维生素 对营养缺乏非常敏感，可适量添加葵花籽、多维素片,每日喂给新鲜饮水. 2. 饲养环境管理: