畜禽生理学-消化.ppt

第六章 消化（di`gestion） 1、明确食物在消化道中进行消化和吸收的基本过程， 2、认识消化系统活动的整体性， 3、神经和激素对消化腺分泌和消化管运动的调节作用， 4、了解各种类型家畜（禽）的消化特点。 第一节 概述 一、消化的方式 胞内消化 消化 机械性消化(物理) 胞外消化 化学性消化 (水螅 胃水管腔) 微生物消化 三、消化道的神经支配 （一）内在神经系统 粘膜下神经丛 (Meissner`s plexus) 肌间神经丛 (Auerbach`s plexus) （二）外来神经系统 副交感神经 延髓―Ⅹ→胃，小肠，大肠 荐部脊髓―盆神经→结肠以后 作用：胃肠运动增强，腺体分泌增加，积蓄能量，促进排粪。 交感神经 胸5－腰３脊髓―内脏大神经-胃肠（ＮE） 作用：一般是抑制，但回肓括约肌、肛门内括约肌收缩。抑制排粪。 本周实验： 6.1 红细胞比容 6.2血红蛋白测定 6.5红细胞计数 血液组成的观察 预习 3教2楼显微镜室 明天下午2：30 1-6组 周三晚7：00 7-12组 四、胃肠激素(gastrointestinal hormone) 1、形态特征（胃肠道内分泌细胞分为两种：开放型细胞---多为三角形或多边形，与胃腔之间具有绒毛联系，受胃腔内营养物质的高渗、PH等的调节；闭合型细胞---圆形，不与腺腔形成联系，主要受激素、神经刺激或机械刺激调节） 在消化道中，已发现了20（40）多种内分泌细胞 胃肠激素均为肽类。 胃肠道内分泌细胞都具有摄取胺前体和脱羧而产生肽类激素或活性胺的能力，统成为APUD细胞（amine or/and amie precursor and decarboxylation）。 消化道的内分泌细胞（深色） 2、分泌方式（内分泌、旁分泌、神经分泌） （二）、胃肠激素及其作用 胃肠激素的作用方式 （1）循环激素：促胃液素、促胰液素等 （2）旁分泌在局部起作用：生长抑素 （3）作为外分泌物进入胃肠腔内起作用 胞间隙 （4）还有一些胃肠肽，如血管活性肠肽、P物质等，是支配胃肠道的肽能神经的递质，它们由神经末梢释放，调节平滑肌、腺细胞活动。 （三）脑-肠肽（brain-gut peptide），胃肠激素类物质在CNS中也存在，这些双重分布的肽被统称为“脑-肠肽”（brain-gut peptide） 如促胃液素、CCK-PZ、P物质、生长抑素、神经降压肽等十余种 五、 采食 （一）采食活动 食物中枢：下丘脑，该中枢与脑的其它部位存在复杂的神经联系。 积极采食是食欲旺盛、畜体健康的重要特征。 （二）采食调节 食欲中枢包括摄食中枢和饱中枢 摄食中枢（feeding center）： 下丘脑外侧区 饱中枢（satiety center）： 下丘脑腹内侧区 短期性调节： ①胃内充盈刺激； ②血糖水平↑；反刍动物VFA(`volatile fatty acid )↑③CCK、胰高血糖素样肽1（`glucagon like pepstide-1, GLP-1），抑制摄食 长期性调节: 体脂 外周信号： ①胰岛素、瘦素（leptin）抑制食欲； ② Ghrelin促进食欲。 中枢中的食欲调节— 促进因子：神经肽Y、刺豚鼠相关肽AGRP、黑色素浓缩素MCH、增食素（orexin）、Ghrelin。 抑制因子：α-MSH、CRH、TRH 、 CART（可卡因和安非他明调控转录物）、IL-1等。 第二节 机械性消化 一、消化道平滑肌的生理特性 （1）兴奋性较低，收缩缓慢，复原也慢。 （2）较大的展长性（伸展性） （3）具有紧张性，维持形状和位置。 （4）自律性收缩。 慢波——基本电节律（basic electrical rhythm，BER）1-4S，10-15 mV，不引起平滑肌的收缩，但影响收缩的频率和方向。 快波——快波即平滑肌的动作电位，是在慢波基础上，进一步去极化形成的。决定肌肉的收缩及其强度。快波受神经、体液因素调节。 （5）对电刺激不敏感，对化学、温度和机械牵拉刺激敏感。 二、咀嚼和吞咽 机械性消化主要表现在咀嚼、吞咽和胃肠运动以及粪便排出。 （一）咀嚼 咀嚼是复杂的反射运动。（肉食---咬；草食---磨；猪----咬多于磨）。 咀嚼对于消化的意义： (1) 破坏植物的细胞壁暴露其内容物； (2) 将食物粉碎，增大消化液作用表面积； (3) 混合唾液，利于形成食团和吞咽； (4) 刺激口腔内的各种感受器，