【精选】湖南商务职业技术学院.docVIP

湖南商务职业技术学院 学生毕业论文 谈人力资源管理在饭店中的作用 姓 名： 学 号： 院 、 系： 人文与旅游 专 业： 酒店管理 班 级： 指导教师： 二○一一年 月 日 湖南商务职业技术学院毕业论文（设计）诚信声明 本人郑重声明：所呈交的毕业论文（设计），是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议，除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 毕业论文作者签名：王茜 二○一一 年 十 月 十七 日 人文旅游系毕业论文评审表 学生姓名 班级 学号 学制 三年 论文题目 指导老师姓名 职称 曾任教学课程 论文内容摘要 指导老师评议 评定等级 指导老师签名： 年 月 日 答辩小组意见 评定等级 答辩组老师签名： 年 月 日 系毕业论文评审委员会意见 评定等级 系评审委员会主任签名： 年 月 日 谈人力资源管理在饭店中的作用 摘要：随着市场经济的发展，企业之间的竞争越来越激烈，企业也越来越重视人力资源的开发和管理工作，以前传统的人力资源管理已经不能够满足现今企业的需求，所以必须从实际出发，结合国内外的先进的人力资源管理的经验来对企业现有的人力资源管理进行开发和优化。 关键词：人力资源管理 饭店 企业 饭店是以人为基础的公司，简单的说就是以人为本，所以饭店的人力资源管理就是一种人的管理，如何开发利用好人，如何才能提高生产效率，施行科学有效的人力资源管理来提高饭店的销售额来促进饭店的长远发展就是本文需要讨论的问题。 浅谈人力资源管理 在当今社会，人力资源已成为时髦并广泛接受的名词，原来的人事部已纷纷改称人力资源部，如果你去应聘，人力资源部的人也不再是高高在上地审视你，他们非常的谦和。非常的尊重你；如果求职被拒绝，你也许还会收到一封告知信，信上会感谢不对公司的信任，并说如果以后有机会希望能与你合作等，这种态度让人非常的的舒服，因为我们终于感到自己是受人尊重的“人才”，而不再是任人跳来跳去的砖头，我们成为了企业最急需的“资源”。当然仅将作为资源还不够，还将人力变为资本，使其成为企业的财富，给企业创造更多的价值。 人力资源管理的核心问题 人力资源问题常牵涉文化、制度与人三个层面： 　　文化再优秀的公司在制度上也不可能天衣无缝，管理者再职业化也会带有主观性，不公平的现象哪家公司都会存在，员工的抱怨也难避免。但优秀的公司一般会借助强大的文化力量增强公司的吸引力和凝聚力，使员工愿为大“家”做出适度的个人让步乃至“牺牲”。 　　制度优秀公司并不片面夸大文化的作用，深圳华为这样理解：提倡学雷锋，但决不让雷锋吃亏，奉献者定当得到合理的回报。一家公司应通过制度和程序的设计与优化，确保高绩效者获得高待遇。“工欲善其事，必先利其器”，好的制度、程序就是管理者的“利器”。公司人力资源部主要承担制度建设的责任。 　　人文化与制度固然重要，问题是面对既定的文化与制度，管理者最紧要的是用心做好“人”的文章，这里面就包含着领导艺术。相同岗位的员工拿相同的待遇，却经常性地担负不同数量和难度的任务，那些自感负荷大的员工就会感到管理者不公正，由此滋生不满情绪。但如果管理者原本是想培养某个关键员工，并已通过沟通示意给该员工，即使面对更大压力，想必这个员工也不会有什么抱怨。 2、目前饭店人力资源的概述 　酒店人力资源管理是根据国家人事劳动政策和企业制定的管理方针与政策，对酒店的人力资源进行有效的整合和管理，在人事政策和制度的制定，员工的招聘、考核、激励、纪律管理等系列日常管理业务中，调动员工工作积极性，提高员工劳动素质，增强企业内部凝聚力，酒店是以人为中心的行业，酒店的管理说到底就是对人的管理，运用科学的方法对酒店的人力资源进行有效的利用和开发，以提高全体员工的素质，使其得到最优化的组合，发挥最大的积极性,从而提高全体员工的素质不断提高劳动效率。因此，加强人力资源