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铁观音茶叶不同育苗技术效果试验探究 　　摘 要：采用不同方式即种子播种育苗和茶叶苗穗扦插育苗进行铁观音茶叶繁殖育苗技术试验研究。结果表明：用种子播种繁殖育苗，一年生苗木的平均苗高28cm、苗径粗0.26cm；用茶叶苗穗扦插繁殖育苗，一年生苗木的平均苗高33cm、苗径粗0.29cm。扦插繁殖一年生苗木的平均苗高、苗径，分别比种子播种繁殖的苗木高5cm（高17.86%）、苗径粗3cm（增加11.54%）。 关键词：铁观音茶叶；种子育苗；繁扦插苗；试验 中图分类号 S571.1 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）19-56-03 铁观音别名红心观音、红养观音、斜尾桃观音，属山茶科、茶属、茶种，是多年常绿灌木。其茶树树姿开展，分枝稀疏，叶色深绿，富光泽，叶型椭圆，叶面隆起，叶片厚、质地脆，叶脉7对，叶缘波状，叶齿钝稀。制成乌龙茶（工夫茶）成品茶，其茶叶外型条索卷曲圆结，色泽绿润，滋味醇厚甘鲜，香气清芳，具有特殊香味即“观音韵味”，茶叶品质极优，含有氨基酸，茶多酚，咖啡碱，茶多糖，维生素C等利于人体健康，具有解渴，提神，醒脑，减肥，降低血脂抗疲劳，抗衰老的生物功能。铁观音茶叶是福建省安溪县主要名茶，也是中国十大名茶之一。福建省安溪县铁观音茶叶栽培历史悠久，但茶农育苗繁殖大多采用传统的铁观音茶叶种子育苗，也有采用茶叶短枝扦插无性繁殖育苗技术。几年来，笔者根据对铁观音茶叶育苗的技术指导与经验，现总结归纳如下。 1 试验圃地选择与准备 1.1 圃地选择 圃地选择于福建省安溪县蓬莱镇美溪村清水岩山下，东经118°05′12″、北纬25°8′4″。此地属南亚热带海洋性季风型气候，气候温和，雨水充足，年平均气温20.5℃，降雨量1 800mm，空气相对湿度82%左右。1月份平均气温16℃，极低温1℃，7月份平均气温29℃，极高温36℃，全年≥10℃的活动积温7 000℃，无霜期338d。试验地的海拔336m，坡位属下部，坡向东南，坡度6°。土壤为沙质黑壤，土层腐殖质层中，肥力中等，pH5.2～5.8，立地条件为Ⅲ地。此地属无环境污染偏阴的地方，交通方便，水源充足，适宜作铁观音茶叶育苗基地，试验地面积0.133hm2（其中铁观音种子育苗0.067hm2、铁观音苗穗育苗0.067hm2）。 1.2 圃地准备 圃地作圃应在种子播种前或苗木扦插前7d整地完毕。整地时，每667m2的圃面撒施茶叶专用有机复合肥料150kg或100kg过磷酸钙（钙镁磷肥70kg）和1kg高锰酸钾或0.4kg70%甲基托布津可湿性剂，用作苗圃地基肥和消毒。经过3犁3耙成细土，使茶叶专用有机复合肥料或过磷酸钙（钙镁磷肥）和高锰酸钾或70%甲基托布津可湿性剂与土壤混合均匀，然后作床。床长根据地形而定，床宽1.2m，床高20cm，床间沟上宽为35cm，沟下宽为25cm，床面要求整平，然后在床面上均匀撒一层3cm左右厚的营养土（营养土是在荒地或疏林地铲除的表土，取表层土以下的腐殖层土，去除草根、树根和石砾，每50kg黄红壤加茶叶专用有机复合肥1kg和钙镁磷肥1kg混合拌匀后，用孔径1cm的筛子过筛而制成）。床面营养土铺好后，用滚压器适当滚碾压实，或用木板敲打压实，使床面呈“上实下松”状，便于繁殖育苗。 2 优选种子穗条及处理 2.1 优选种子与穗条 2.1.1 优选种子 优选粒大粒重又饱满的无病虫害的茶树种子，播种前要先测试种子的发芽率，以提高种子的萌芽率和苗木的生长率。 2.1.2 优选穗条 要选择原产地3～5a生的母树穗条，即枝壮又无病虫害，纯度达100%的铁观音纯种母树采穗。春茶采摘后10d左右，即可剪取穗条，一般在4月下旬育苗。要选择半木质化，呈棕绿色的枝条作穗条，已变成灰白色的老枝条或柔软枝条均不宜作穗条。剪取穗条时间要在上午10∶00前或下午3∶00后为好。剪取穗条时，每个枝条均要在母树上留下一片叶，以帮母树恢复树势。剪下的穗条要尽快存放于阴凉处，并尽量做到当天剪的穗条当天插完。 2.2 种子和苗穗处理 2.2.1 种子处理 种子处理有两种方式：即温水浸种和植物激素浸种。温水浸种：可用70℃的温水浸种，自然冷却24h后，把浮在水面的劣种捞去，再用清水浸种24h，然后将种子捞在箩筐里，放在阴凉通风背光的地方，每天早晚用清水各喷淋1次，并轻轻把箩筐里的种子翻动一下，使种子均匀吸收到水分。一般在25d左右，种子就可裂嘴，当有40%左右的种子裂嘴时，即可播种。 2.2.2 穗条处理 穗条从母树剪下后，必须及时剪成短穗条，进行扦插。一般短穗条长度为2cm左右，并带有1个健壮饱满的腋芽和1张成熟的叶片（母叶）。若没有腋芽或有病虫害及有损伤的一律不能使用。剪穗时，穗条应按自然节剪成1节1个