地方主管机关报请同意传染病流行疫情疫区之-卫生福利部疾病管制署.doc

營業衛生基準 100年9月27日修正 基準內容 說明 為確保營業場所之衛生，維護國民健康，特訂定基準。 揭櫫本基準之訂定目的。 二、適用本基準之營業種類如下：旅館業：指經營旅館、觀光旅館之營業。 美容美髮業：指以固定場所經營理髮、美髮、美容等之營業。 浴室業：指經營浴室、三溫暖、浴池、溫泉浴池、漩渦浴池(spa)或其他以固定場所供人沐浴、浸泡之營業。 娛樂業：指經營視聽歌唱、歌廳、舞廳、舞場或其他以固定場所供人視聽、歌唱、跳舞、遊樂之營業。電影片映演業：指以發售門票放映電影片為主要業務之營業。游泳業：指經營游泳池、海水浴場、河川浴場或其他以固定場所供人游泳、戲水之營業。各縣市政府得視地區特性，自行斟酌納管範圍。 一、明列適用本基準之營業種類。 營業種類參考「中華民國行業標準分類」及經濟部「公司行號營業項目代碼表」之行業名稱。 將「溫泉浴池」、「漩渦浴池」列為浴室業。 三、營業場所共同之衛生規範 營業場所應指定專人為衛生管理員，負責管理衛生事項。前述衛生管理員應參加主管機關或其審查認可機構舉辦之訓練並經測驗合格者，始得擔任之；服務期間並應持續參加訓練課程。 營業場所之客人，如有妨礙公共衛生之行為，營業場所負責人或從業人員應予勸阻。 營業場所之飲用水水源，應符合飲用水水源水質標準自來水供應地區，應接用自來水作為飲用水。飲用水之水質，應符合飲用水水質標準。營業場所應保持空氣清新，密閉之空間應有空調設備；適當採光或照明及環境整潔衛生；並設置有蓋垃圾桶及資源回收桶。營業場所應設置病媒防治設施，避免有妨害衛生之病媒及孳生源。營業場所應備簡易急救箱，其急救用藥品及器材並應隨時補充且不得逾有效期限。營業場所之廁所，應經常消毒、除臭，隨時保持清潔，並符合下列規定： 應採沖水式之便器。地面及牆壁應採用不透水、易洗不納污垢之材料建築。應有通風設備，並備廢棄物容器。應有洗手設備，並備清潔劑及烘手器或擦手紙巾、經消毒之擦手巾。公用廁所應將清理紀錄，置放於廁所內明顯處備查。 (八) 營業場所之設施及用品，被法定傳染病原污染或有被污染之虞者，應依傳染病防治法相關規定實施消毒、焚毀或為必要之處置。 營業場所之從業人員曾與法定傳染病病人接觸或疑似被傳染者，主管機關得依傳染病防治法相關規定予以必要之處置。 (九) 營業場所之有效消毒附表一或其他經主管機關指定之方法為之。 (十) 營業場所應依規定，定期安排其從業人員接受健康檢查，健康檢查之對象、項目及頻率建議如附表二。 (十一) 營業場所室內空氣品質基準建議如附表。 一、明列營業場所應指定專人為衛生管理員，並訓練測驗合格。 明列營業場所應保持環境整潔、注意飲水衛生、病媒防治及廁所衛生。 明列營業場所應遵循傳染病防治法相關規定。 明列消毒方法。 明列營業從業人員之健康檢查項目與頻率。 營業場所室內空氣品質基準。 四、旅館業衛生基準： 供客用之盥洗用具、毛巾、浴巾、拖鞋等用品，應於每一客人使用後洗淨消毒，並保持清潔。 供客用之被單(巾)、床單、被套、枕頭套等寢具，應於每一客人使用後換洗，並保持清潔。 不供應重複使用之牙刷、肥皂、梳子及刮鬍刀。 發現客人有發燒、嘔吐、腹瀉等疑似感染傳染病症狀時，應立即通知主管機關處理；客人患有疾病情況緊急時，應協助就醫。 依「人類免疫缺乏病毒傳染防治及感染者保障條例」提供保險套。 樓梯、走道照度應在50米燭光以上。客房內寫字台、化妝台照度在200米燭光以上。 客房內應設置垃圾桶。 垃圾收集儲存桶應有緊密的蓋子、防水及防老鼠。設置資源回收桶。 浴廁設施應無破損，不藏污納垢，並定期消毒。 明列旅館業衛生基準。 五、美容美髮業衛生基準： 接觸皮膚之理髮、美髮、美容等器具，應於每一客人使用後洗淨消毒，並保持清潔。 圍巾應保持清潔；使用時，圍巾與客人頸部接觸部分，應另加清潔軟紙或乾淨毛巾。 應使用合法化粧品，並不得自行調製。 化粧物品之使用，不得有涉及醫療或使用診療用醫療器材之行為。 修面之刀片，應於每一客人使用後即消毒或丟棄。 營業場所設施： 地面應平滑光亮。 流水式洗頭設備應使用符合衛生標準之器材。 照度在300米燭光以上。 應有器具消毒設備。 應有毛巾消毒設備。 器具及毛巾須放在密閉式儲櫃內。 每一理髮美髮美容師應備有2套以上之工作服及口罩。 廢棄的頭髮應放置於有蓋垃圾桶。 使用過或髒的毛巾、圍巾應放置於有蓋容器。 明列美容美髮業衛生基準。 六、浴室業衛生基準： 供客用之盥洗用具、毛巾、浴巾、拖鞋等用品，應於每一客人使用後洗淨消毒，並保持清潔。 供客用之被單(巾)、床單、被套、枕頭套等寢具，應於每一客人使用後換洗，並保持清潔。 牙刷、肥皂、梳子及刮鬍刀等用品，應於每一客人使用後更換。 大眾浴池採放