2015年9月静安区餐饮食品监督抽检信息.docVIP

静安区餐饮食品监督抽检信息（2015年9月） 本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、火锅底料、辣椒酱、烘焙食品、现制饮料、其他餐饮食品。共抽检33家食品生产经营单位的餐饮食品样品69批次。其中：抽检熟肉制品25批次、辣椒酱8批次、火锅底料4批次、烘焙食品4批次、现制饮料2批次、其他餐饮食品26批次。熟肉制品25批次中，有8件次不合格；烘焙食品4批次中，有1件次不合格；其他产品均未发现不合格样品。不合格产品均已做相关后续处理。 抽检产品信息见附表1、附表2。 附表1： 餐饮食品监督抽检产品不合格信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值 已采取的主要处置措施 1 上海胜荔餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路68号LG2层09室 上海胜荔餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路68号LG2层09室 卤鸡腿 / / 2015年8月11日 菌落总数 3.8×105 cfu/g ≤80000cfu/g 责令改正 大肠菌群 4.6×103 MPN/100g ≤150 MPN/100g 2 上海胜荔餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路68号LG2层09室 上海胜荔餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路68号LG2层09室 卤牛腱肉 / / 2015年8月11日 大肠菌群 440MPN/100g ≤150 MPN/100g 责令改正 3 希杰福味园（上海）餐饮管理有限公司愚园路分店 愚园路106号第1层1区域第3号房屋 希杰福味园（上海）餐饮管理有限公司愚园路分店 愚园路106号第1层1区域第3号房屋 法式起酥 / / 2015年8月21日 菌落总数 3600cfu/g ≤1500cfu/g 责令改正 4 上海越打星投资管理有限公司愚园路分公司 愚园路68号地下二层（LG2）19室 上海越打星投资管理有限公司愚园路分公司 愚园路68号地下二层（LG2）19室 天天海南鸡 / / 2015年8月21日 菌落总数 110000cfu/g ≤80000cfu/g 责令改正 大肠菌群 4.6×103 MPN/100g ≤150 MPN/100g 5 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 文兴烧鸭 / / 2015年8月21日 菌落总数 7.3×105 cfu/g ≤50000cfu/g 责令改正 大肠菌群 4.6×103 MPN/100g ≤90 MPN/100g 6 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 星级叉烧皇 / / 2015年8月21日 大肠菌群 2.4×103 MPN/100g ≤150 MPN/100g 责令改正 7 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 上海峰粤餐饮管理有限公司静安分公司 愚园路8号6层05室 香妃鸡 / / 2015年8月21日 菌落总数 8.5×104 cfu/g ≤80000cfu/g 责令改正 大肠菌群 2.4×103 MPN/100g ≤150 MPN/100g 8 上海邦通餐饮管理有限公司 南京西路818号501单元 上海邦通餐饮管理有限公司 南京西路818号501单元 小浦东白斩鸡 / / 2015年8月31日 菌落总数 100000cfu/g ≤80000cfu/g 立案查处 大肠菌群 4.6×103 MPN/100g ≤150 MPN/100g 金黄色葡萄球菌 检出（肠毒素呈阴性） 不得检出 9 上海邦通餐饮管理有限公司 南京西路818号501单元 上海邦通餐饮管理有限公司 南京西路818号501单元 本帮酱香蹄 / / 2015年8月31日 金黄色葡萄球菌 检出（肠毒素呈阴性） 不得检出 立案查处 5 附表2： 餐饮食品监督抽检产品合格信息 声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 生产日期/批号 1 上海丁记火锅店 新闸路1901号底层 上海丁记火锅店 辣椒酱 / 2015年7月23日 2 上海市静安区洪娘饮食店 武定西路1189号1幢1-2室及2幢万航渡路839号1-2层上海瑞红餐饮有限公司康定路分公司上海瑞红餐饮有限公司康定路分公司上海瑞红餐饮有限公司康定路分公司愚园路6