大学安全活动月参观食堂活动策划书.docVIP

关于4月份安全活动月参观食堂活动 策 划 书 山西大同大学学生会 大学生权益中心 2014年3月26日 参观餐厅活动策划书 一.活动主题? 关注餐厅卫生，创优质餐饮环境 二.活动背景：? ?????近些天来全国各地学校食物中毒事件频频发生，为学校安全敲响了警钟。学生是祖国的未来，学生的健康牵动着千万个家庭的心，学校一旦发生食品卫生问题往往影响到一个大群体，轻者影响学生学习，重者影响社会的稳定性。同时发生食品卫生问题也影响学校的正常学习和工作秩序，使学校声誉下降，可能还会进而影响学校的招生及经济利益。因此食品安全一直被受关注，餐厅作为广大同学日常就餐地点，其安全也应该透明化，让大家知道实情，以便于共同监管，放心饮食。 三.活动目的：? ??????借四月份“安全活动月”的春风，带领同学们参观食堂内部，把真实的状况展现给大家，使大家对餐厅有一?个真实而全面的认识，共同监督餐厅进一步改善，并放心就餐。 活动时间 拟定四月中旬，具体时间待定 五．活动地点 大同大学奥宇厅，学苑餐厅，幸福园，菜肴园，桂香园，面食园，第九食堂等餐厅。 活动安排 1.活动前期宣传? （1）广播宣传：校广播站广播宣传关于食品安全的重要性 （2）板报宣传：在餐厅黑板上宣传关注食品安全，大家来监督。 ???????2.正式参观? ???????????①制作邀请函，邀请各院学生会派两名代表组成代表团，在校学生会相关部门与餐厅工作人员带领下参观餐厅。代表团分为?两组，每组一个学院一人。第一组参观奥宇餐厅与学苑餐厅，第二组参观四个园和第九食堂。 ②带领代表参观厨房、洗碗间、原料间等，并让代表们见证做饭过程，代表们可以对工作人员提问题。 ③参观过程中每名代表在分发的评分表上为相应的餐厅打出各方面的分数并求和。??????? ④参观过后，将制作的关于食堂卫生的调查问卷分发给各院代表，请代表认真填写，并自主提议。由我部负责回收并归纳总结。????????? 4.活动后期阶段? ????????????由我部人员对问卷和评分表进行归纳总结，其内容包括本次参观的客观事实情况，对大家的保证，各个餐厅的评分及其不足。分别交给各个餐厅和校报发表，借此共同监管食堂改进，并使广大同学放心就餐。 经费预算 调查评分表100份和问卷表40份，笔40支 黑板报彩色粉笔一盒 活动注意事项 参观时保持餐厅卫生清洁，不得乱扔垃圾，随地吐痰。 参观时未经允许不得随便乱动各种设施。 参观时维持好纪律，以免打扰工作人员工作。 注意安全，未经允许不得随意走动。 所有活动需在相关工作人员带领下进行。 代表必须公正客观评分，并提出合理建议。 活动负责人及主要参与者 组织者：大同大学学生会权益中心 参与者：各个餐厅负责人，各个学院代表，学生会干事 主办者：山西大同大学学生会 承办者：大学生权益中心 2014年3月26日 策划人：王一帆 附表1： 食 堂 卫 生 检 查 表 序 号 检 查 项 目 检 查 内 容 评分标准 分 数 1 餐 具 A、未定位定点、摆放不整齐、未消毒。 B、摆入整齐、清理干净。 C、定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒。 0 1-5 6-10 2 灶 具 A、脏乱未清理、全是油垢。 B、清理干净、无油垢。 C、清理干净、无油垢且明亮。 0 1-7 8-10 3 消防器材 A、清理干净、摆放整齐。 B、定位定点摆放整齐、清理干净。 C、清理干净、摆放整齐、名称规格标示清楚。 1-3 4-7 8-10 4 餐 厅 A、脏乱未清理、餐桌餐椅摆放凌乱、地面脏。 B、清理干净、摆放整齐、地面清洁。 C、清理干净、摆放整齐、餐巾纸牙签齐全、地面明亮。 0 1-5 6-10 5 员工形象 A、未穿工作服、戴白帽。 B、未戴帽子、工作服脏。 C、穿工作服、戴帽子。 D、穿戴整齐、干净。 0 1-5 6-8 9-10 6 厨房卫生 A、脏乱、油腻、蚊蝇乱、发现老鼠、蟑螂。 B、清理干净、无蚊蝇、老鼠、蟑螂。 C、环境清理干净、无