海篷子籽油制备共轭亚油酸及其组分分析 Study on the Preparation of Conjugated Linoleic Acid with Salicornia herbacea Seed Oil and the Analysis of Composition.pdfVIP

2012年2月 中国粮油学报 V01．27，No．2 oftlleChineseCerealsandOilsAssociation Feb．2012 第27卷第2期 Journal 海篷子籽油制备共轭亚油酸及其组分分析 潘群文 陈美珍 吴 演 (汕头大学理学院生物学系，汕头515063) 摘要研究海篷子籽油中亚油酸转化制备共轭亚油酸的工艺条件。以海篷子籽油为原料，KOH为催化 剂，乙二醇为溶剂，碱异构法转化共轭亚油酸。采用Box—Behnken试验设计，优选海篷子籽油共轭亚油酸的 最佳制备技术条件。结果表明海篷子籽油是制备共轭亚油酸的良好原料，所得产品中共轭亚油酸质量分数达 制备共轭亚油酸最适条件为：反应温度在180oC，反应时间3．9h，溶剂用量为油质量的2倍，催化剂用量为籽 油质量的25％。本研究所优选的工艺条件可使籽油中亚油酸转化率高达94．6％，所制得的海篷子共轭亚油 酸产品的各项理化指标接近食用油标准，工艺条件实际可行，制备的共轭亚油酸产品安全无毒，