旅游餐饮服务业会计.pptVIP

第六章 旅游餐饮服务业会计 学习目标 知识目标： 了解旅游餐饮服务业会计的概念及特点； 理解旅游餐饮服务业收入核算的内容，理解旅游餐饮服务业成本核算的内容； 明确各类旅游餐饮服务企业收入、成本核算的异同点； 掌握各类旅游餐饮服务企业收入、成本的核算方法； 能力目标： 能进行各类旅游餐饮服务企业收入、成本有关的业务， 能正确进行会计处理，能独立从事小型旅游餐饮服务企业的会计核算工作。 第一节 旅游餐饮服务业会计概述 一、旅游、餐饮、服务企业 旅游企业是以旅游资源和服务设施为条件，通过组织旅行游览等活动向旅客出售劳务的服务性企业。旅游业是通过对旅游的推动、促进和提供便利服务来收取收入的。 餐饮企业是以提供各种餐饮服务而获得盈利的服务性企业。其特点是既加工又销售，同时还提供服务．生产周期短，产品花样多，数量零星。 服务企业是为人们提供各种技术服务或非技术性服务或劳务的企业。例如，修理业、洗染业、照相馆、搬家公司、咨询公司、浴池等。其经营特点是不进行产品生产，只提供各种服务和劳务来收取费用。 第一节 旅游餐饮服务业会计概述 二、旅游、餐饮、服务企业的经营范围 旅游业是直接以客人为服务对象，以旅游资源和旅游设施为条件，为满足客人在精神上的享受和为客人食、宿、行、游、购、娱乐等生活需求提供商品和