银杏综合开发利用综述.pdfVIP

2000,29(3):58-63 文章编号 1001-9782200003-0058-06 Subtrop.Plant Res.Commun. 银杏综合开发利用 (综述 ) 曾新萍 黄志明 黄维南 郑晓倩 福建省亚热带植物研究所 福建 厦门 361006 摘 要 本文综述近年来国内对银杏叶 外种皮 种仁 木材及银杏组织培养等方面的综合开 发利用 关键词 银杏 叶 外种皮 种仁 组织培养 开发利用 中图分类号 S664.3文献标识码 A 银杏 Ginkgo biloba又名白果 公孙树 鸭脚子 鸭掌树 为最古老的中生代孑遗 植物之一 现仅存一科一属一种 故有裸子植物 活化石 之称 我国的银杏大致分布在北 纬 19°40 43°40 东经97°00 126°30 除黑龙江 吉林 内蒙古 青海 西藏外 其它 各省区均有分布 我国是银杏的故乡 现有资源占世界银杏资源70%以上 大面积种植区有 山东 江苏 安徽南部 浙江 江西北部 河南 湖南 湖北 广西 四川[1] 银杏果实 白果 早就为古人作为药用 本草纲目 记载银杏具有 敛肺平喘 止遗 尿 白带 之功效 然而 长期以来 银杏其它价值尚未揭明 直到60年代末 对银杏的 综合开发利用才逐渐受到国内外的重视 80年代进入开发热 开发的范围已从种仁扩展到 外种皮 叶及木材 应用的领域也从医药扩大到食品 保健品 化妆品 工艺品 植物保护 等 1 银杏叶 银杏叶片由于产量高 易加工 且成分复杂 因而受到开发者的重视 我国最早进行银 杏开发的项目是叶片活性物质的提取 由中国科学院植物研究所与北京制药厂合作进行[2] 1.1银杏叶的主要化学成分及药理作用 银杏叶含有银杏内酯A B C M J和白果内酯 黄酮甙 芸香素 槲皮素 醇类 氨 [3] 基酸 维生素 叶绿素 胡萝卜素及矿质元素等成分 其中主要的活性物质是银杏黄酮类 [4] 和银杏内酯 业已证实 银杏黄酮类具有扩张冠状血管 改善血管末梢和脑血管循环 降 低胆固醇 解除平滑肌痉挛 松驰支气管等作用[2-6] 常用于治疗和预防心脑血管疾病以及 由于脑血管供血不足引起的头晕 头痛 耳鸣 记忆减退 智力下降 听力损伤 脑血管意 外损伤引起的后遗症等 银杏内酯是血小板活化因子 PAF的强拮抗物 对心肌缺血 脑缺 收稿日期 2000-06-31 作者简介 曾新萍 1971- 女 福建德化人 研究实习员 学士 从事亚热带植物生理学研究工作 58 血缺氧起保护作用[2,7] 可治疗与PAF有关的各种疾病 如哮喘 中风 皮炎 风湿及过敏 性疾病等 此外 还有改善皮肤血管末梢循环和促进毛发生长的作用 因此 在美容上有特 效[2] 1.2银杏叶的开发利用 虽然人们很早就把银杏叶作为药用 但并不了解其药理作用 直到 1966年联邦德国科 学家首先发现银杏叶中含有通血脉和降低胆固醇的药用成分以后 其药用价值才日益引起国 际医药 化学和植物学界的重视 开始了对银杏叶的综合开发利用 银杏叶的提取物 GBE [1] 成为中外市场开发的热点 德 法 美 日 瑞典 瑞士 荷兰等国竟相研究开发 我国 对银杏的综合开发始于60年代末 中国科学院植物研究所与北京制药厂进行了银杏叶活性 物质的提取研究 但因 文革 干扰而停顿 直到90年代才重新取得较大的进展 1.2.1叶制剂的提取 据估计 目前我国有100余家银杏叶黄酮类提取厂 年需银杏干青叶3万吨以上,而我 国干青叶年产量仅1.11.3万吨 因此 不仅要增加银杏叶的生产 而且 提高叶片活性 物质的含量 改进提取技术也势在必行 为此 人们进行了大量的研究 [8] 邢世岩等 采用日本的藤九郎 金兵卫 黄金丸和岭南4个大果银杏的标准枝和标准叶 对其枝叶生产及黄酮含量变化规律进行了研究 结果证明 新梢长 叶数 枝 叶柄长 叶 长 叶宽 单叶面积 单叶干重和鲜重的年变化呈 型曲线 新梢长和叶数 枝分别在 7 月4日和6月 14日达最大值 而干重在7月底达最大值 黄酮含量芽 刚刚展开的嫩叶