养殖大黄鱼在自然海区降温不同阶段抗氧化水平及血清酶-海洋科学.pdfVIP

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2018-01-06 发布于天津
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养殖大黄鱼在自然海区降温不同阶段抗氧化水平及血清酶-海洋科学.pdf

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养殖大黄鱼在自然海区降温不同阶段抗氧化水平及血清酶-海洋科学

养殖大黄鱼在自然海区降温不同阶段抗氧化水平及血清酶活性的变化张晓丽, 胡玉珍, 李明云, 苗亮, 陈炯, 史雨红, 陆新江 ( , 315211) 摘要: 为了解越冬期间水温下降对大黄鱼抗氧化水平和血清酶活性的影响, 作者研究了养殖大黄鱼 (Pseudosciaena crocea)冬季海区自然降温不同阶段(20 、16、12、10、8 ℃)肝脏和肌肉中抗氧化水平及血清酶活性的变化。结果显示: 自然降温过程中, 肝脏中 3 种抗氧化酶变化趋势不同, 其中 SOD 活性呈升高趋势, 8 ℃时SOD 活性最强; POD 活性呈先升高后降低的变化趋势, 16 ℃时活性最高; CAT 活性呈下降趋势; 而肌肉中这3 种抗氧化酶活性均呈下降趋势。肝脏中GSH 和MDA 含量在 16℃时最高; 肌肉中的3 种抗氧化酶活性、GSH 和MDA 含量以及总抗氧化能力(T-AOC)均明显低于肝脏中, 反映了肝脏对清除自由基具有重要作用, 在抗氧化调节方面起到主要作用。血清酶 ALT 、AST 、ALP 、LDH 及 CK-MB 随水温自然下降酶活性均呈现降低趋势, 即20 ℃时酶活性最强; CK 和LIP 随着水温降低, 呈先上升再下降的趋势; ADA 和GGT 随水温降低活性呈上升趋势。血清酶的不同变化, 说明水温对大黄鱼血清酶活性有一定的影响。关键词: 大黄鱼(Pseudosciaena crocea) ; 自然降温; 肝脏; 肌肉; 抗氧化水平; 血清酶活性中图分类号: S917.4 文献标识码: A 文章编号: 1000-3096(2013)11-0027-08 (Pseudosciaena crocea) irideus), [7-8] , , [11] , , , , [12] , , , , , , , , [1-3] [4] , 1 材料与方法 (Scylla serrata Forskal)SODCAT , 1.1 材料 , 2008 ,