2011年各地中考化学试题考点分类汇编28：化学元素与人类健康.docVIP

考点28 化学元素与人类健康 选择题 1. （2011年山东烟台，9题）化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是 A、用甲醛浸泡海产品保鲜 B、用过量添加剂增白面粉 C、用小苏打做糕点的疏松剂 D、用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉。 2、（2011年山东烟台，10题、）下列对某一主题的知识归纳，有错误的是 (A)化学与安全 (B)化学与健康 重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒 煤气泄漏——关闭气阀、严禁烟火 糖类、油脂——组成元素相同 缺铁——会引发缺铁性贫血 (C)化学与生活 (D)化学与材料 蛋白质、淀粉——用碘溶液来鉴别 纯棉织物、纯毛织物——用灼烧闻气味来鉴别 水泥、玻璃——都属于硅酸盐材料 玻璃钢、铝合金——都属于复合材料 3、（2011年重庆市，8题）食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是 A.添加瘦肉精饲养的猪肉 B.用化工原料染色的馒头 C.用甲醛浸泡过的毛肚 D.加碳酸氢钠焙制的糕点 4、（2011年山东滨州，3题、）下列做法不会损害人体健康的是 A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质 C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品 5、（2011年江苏苏州，1题）2011年1月27日上午10点“国际化学年”启动大会在巴黎 联合国教科文组织总部召开。大会以“化学—人类的生活，人类的未来”为主题，鼓励青年 人热爱化学，庆祝国际化学联合会和居里夫人在化学领域为人类文明所作出的重要贡献。下 列安排不属于本次“国际化学年”系列活动的是 A．纪念居里夫人诺 贝尔奖100周年的庆祝活动 B．庆贺国际化学联合会成立恰逢100周年的活动 C．开展多种形式鼓励青年人热爱化学的宣传活动 D．消除将掺杂使假的重大食品安全问题怪罪于化学的偏见 6、（2011年山东临沂，6题）下列宣传用语中，你认为不科学的是 A、用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用 B、食用含氟牙膏可预防龋齿 C、蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 D、缺铁会引起贫血 7、（2011年山东济南，3题、） 饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是 A、肉类食品添加大量的防腐剂 B、煲汤时放入适量加碘食盐 C、植物蔬菜喷洒剧毒农药杀虫 D、生产豆芽时加入高效增白剂 8、（2011年湖南怀化，6题）下列说法正确的是 A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂 B.人体缺乏维生素C，会引起坏血病 C.人体缺钠会得佝偻病 D.大米富含蛋白质是我们生活的主食 9、（2011年重庆綦江，1题）当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是 A.小苏打 B.增白剂 C.蔗糖 D.食盐 10、（2011年浙江丽水，7题，3分）日常生活中，下列做法合理的是 A.住房装修好后立即入住 B.用食醋清除热水瓶胆内壁的水垢 C.日常饮食只按自己的喜好选择食品 D.厨房有液化石油气泄露，先打开排风机排气 11、（2011年四川成都，3题） 新鲜的蜂蜜可直接食用，也可配成水溶液，但不可用开水或用高温蒸煮。由生活常识判断，下列说法正确的是 A．蜂蜜水溶液无色、无味 B．开水会使蜂蜜结晶析出 C．高温可能会使酶失去活性 D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群 12、（2011年湖南邵阳，15题）食品安全关系千家万户，食用下列食物不会影响人体健康的是（ ） A、用甲醛溶液浸泡的水产品 B、用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点 C、用霉变花生榨成的植物油 D、用含亚硝酸钠的工业盐腌制的鱼肉 13、（2011年3题） 某科学家在—次化学论坛会上提出 “化学不是问题，化学解决问题”的观点，则下列叙述不合理的是（ ） A．利用化学合成药物，抑制细菌和病毒，保障人体健康 B．利用化学开发新材料，改善人类生存条件 C．利用化学保护环境，使人类生活得更美好 D．化学是万能的，能解决世界上所有的问题 A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 二、填空、简答题 1、（2011年浙江宁波，21题，）(1)在肉类、鱼类、乳类、蛋类和豆制品等食物中，含有丰 富的 ▲ ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸； 。 (2)有些学生由于平衡膳食的观念不强，使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的“铁、钙、锌”指的是