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葡萄和葡萄酒2Vins 葡萄酒2葡萄和葡萄酒词汇之--葡萄种植3葡萄和葡萄酒词汇之--酿造工艺6葡萄和葡萄酒词汇之--相关机构8法国葡萄酒酒瓶形状与产区的关系8关于酒瓶的小常识9法国葡萄酒与酒杯的搭配9法国葡萄酒的饮用技巧10法国葡萄酒饮用时的最佳温度10如何品尝法国葡萄酒10法国葡萄酒与中西餐的搭配10法国葡萄酒饮用的基本次序10法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则11法国葡萄酒与中餐的搭配11法国葡萄酒与西餐的搭配11法国葡萄酒的贮存11什么酒需要贮藏？11贮藏时间多久合适？11贮藏地点建议12葡萄酒打开后如何保存12法国葡萄酒花絮12法国葡萄酒小史13法国葡萄酒的真假鉴别14法国葡萄酒酒标重要词汇14关葡萄酒文化的比较15喝葡萄酒的三种状态16静态葡萄酒16气泡酒16加烈葡萄酒17红葡萄酒和牛肉完美搭配17葡萄和葡萄酒Vins 葡萄酒Vin rouge, rosé, blanc 红桃红白葡萄酒Vin sec, demi-sec, doux 干半干甜葡萄酒AOC (Appellation d’origine contr?lée) 产地命名制Vin AOC 按产地命名的酒Vin de table, Vin de Consommation courante 餐酒Apéritif 开胃酒Bordeau 波尔多- Médoc 梅铎- Graves 格雷夫- Sauternes 苏玳- Saint-émilion 圣艾美浓- Pomerol 波梅鲁Bourgogne 勃艮第- Chablis 夏布里- C?te de Nuit 夜丘- C?te de Beaune 波恩丘- Beaujolais nouveau 薄酒来新酒- Maconnais 马孔内Val de Loire 卢瓦尔河谷C?tes du Rh?ne 罗讷河谷Alsace 阿尔萨斯- Icewine 加拿大冰酒- Vin botrytisé 贵腐酒(Botrytis cinerea, ? pourriture noble ?) 贵族霉Vin tranquille 无气泡洒Vin mousseux, effervescent, pétillant 气泡酒- champagne 香槟酒Vin liquoreux, de liqueur 露酒葡萄甜烧酒Vin muté 中途停止发酵的葡萄酒- xérès n.m, sherry, vin de Jerez 雪莉酒赫雪斯白葡萄酒- porto n.m 波尔图葡萄酒- madère n.m 马德拉葡萄酒Vin aromatisé 芳香酒加香酒- vermouth n.m 苦艾酒Vin distillé 蒸馏酒- brandy 白兰地- cognac 干邑科涅克白兰地Dégustation n.f 品酒Millésime n.m 年份OEil 外观Viscosité 粘度Larmes, jambes 酒挂挂杯Robe 色泽Nez 香味Bouche 口感Ar?me 芳香équilibre 平衡Longueur en bouche 回味葡萄和葡萄酒词汇之--葡萄种植Viticulture 葡萄种植Vignoble n.m 葡萄园葡萄产区Vigneron n.m 葡萄果农Ampélographie n.f 葡萄品种学Cépage n.m 葡萄品种Clone n.m 品系无性繁殖系Aligote 阿里高特Arinarnoa 阿娜Arriloba 阿罗帕Alphonse avallée 阿芳思Cabernet franc 品丽珠Cabernet gernischt 蛇龙珠Cabernet sauvignon 赤霞珠Cardinal 乍那Chardonnay 霞多丽Carignan 佳利酿佳醴酿Chenin blanc 白诗南Cinaaut 神索Colombard 鸽笼白Egiodola 爱道拉Folle blanche 白福尔Gama 嘎玛Gamay 佳美黑佳美红佳美Grenache 歌海娜Grey Riesling 灰雷司令Italian Riesling 贵人香意斯林薏丝琳Marselan 马瑟兰Merlot 美乐梅鹿辄梅鹿汁Muller-thurgau 米勒雷司令-西万尼米勒特劳高Mission 弥生Muscat blant 白麝香Muscat d’alexandrie 亚力山大玫瑰Muscat à petit grain 小白玫瑰Nebbiolo 内比奥罗Optima 欧玛Petit Verdot 小味尔多味而多魏天子Petit Manseng 小芒森Pinot blanc 白品乐Pinot noir 黑皮诺黑品乐黑彼诺Portugais bleu 蓝葡萄牙Portant 包当Riesling 雷司令Roussanne 胡桑Ruby ca