四糖尿病的饮食治疗.docVIP

第四篇 糖尿病的饮食治疗　　 　　 1．糖尿病病人为什么要进行饮食治疗？　　　 2～3倍，如果不合理控制饮食，就会发生因血脂代谢异常而导致的疾病，如高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化症等。合理控制饮食是糖尿病治疗的基本措施，也是必须的治疗措施，所有糖尿病患者无论是轻型的还是重型的,无论是用胰岛素的还是用口服药物都必须进行饮食控制。　　 　 2．糖尿病病人饮食治疗的目的是什么？　 ?细胞功能。③防止或延缓血管或神经系统并发症的发生与发展。④维持成年人的正常体重，使肥胖者减重，消瘦者增重。⑤保证儿童和青少年的正常发育并能维持较强的体力活动。　　　3．什么是糖尿病饮食治疗？　 4．糖尿病饮食治疗的原则是什么？　 2点：　 　　　 5．糖尿病饮食治疗与糖尿病并发症预防有什么关系？　 ,必须注意以下几点：　　 　　　 8克以内。含钠盐丰富的食物见本章节中表4.7。　 　 4.4，食物胆固醇含量见附表3。　 　　 25～30克为最佳。富含膳食纤维的食物见本章节表4.5。　　　 ,饮食治疗的原则也有相应的变化。　　 　　　6．糖尿病的分型与饮食治疗有什么关系？　 2型，即1型糖尿病（ β细胞破坏，通常导致胰岛素绝对缺乏）和2型糖尿病（范围可从以胰岛素抵抗为主伴相对胰岛素不足，到胰岛素明显缺乏伴胰岛素抵抗）。无论哪型糖尿病，都需要饮食治疗加以配合，饮食治疗的原则都相同，只是饮食治疗的重点多少有点不同而已。　　　 　 　　 　　　 　　　　　　　　　 ,医生或营养师则发挥其指导作用。　 　 8．糖尿病病人需要的营养素有哪些？　 　　 ?　 ?　 ?　 ?A、D、E和K，以及水溶性维生素如B族维生素，维生素C等。　　　 ?　 ?　　　 ?　　　 1克蛋白质产热4千卡，1克碳水化物产热4千卡，1克脂肪产热9千卡。　　　　 　　 成人糖尿病每日能量供给量表(千卡/公斤标准体重)　 卧床 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动　　 20?25 35 40 40?45　 15?20 30 35 40　　　 15 20?25 30 35　 　　　　　　　　　?130　 1?3岁　 90?100　　 4?6岁　　 80?90　 7?9岁　　　?80　　　?12岁　　　?70　　　?14岁　　 50?60　　 15岁　　　?50　　 15?25岁　　 30?40　　 以上是男性的能量需要量，女性则减10%。　 　 1　 (公斤)=身高(厘米)－105 适用于成年男性。　 (公斤)=[身高(厘米)－100]×0.85 适用于成年女性。　　　 (公斤)=身高(米)3×13.2 适用于中、小学生(不分性别)。　 　　　 1　 ---体重指数(BMI)　　　 BMI=(公斤)/ 身高(米)2(公斤/平方米)　 BMI：18.5～22.9 正常 BMI≥23 超重 　　 BMI 18.5 低体重 BMI：23?24.9 肥胖前期　　 BMI17 慢性营养不良 BMI≥25.0?29.9 为Ⅰ度肥胖（中度）　　　BMI ≥30.0 为Ⅱ度肥胖(严重)　 对儿童判定肥胖应用正常生长曲线图表。有人建议11~13岁BMI15.0为营养不良；14~17岁BMI16.5为营养不良。　　　 90cm，女性 80cm。　　　 　 1　　　 　　 1g/kg/天，但当病情控制不好或消瘦时，出现负氮平衡，供给量需适当增加，按1.2～1.5g/kg/d计算，目前主张蛋白质所供能量占总能量的10～20％，其中动物蛋白质占1/3。对于糖尿病儿童来说，蛋白质的需要量为2～3克/公斤体重。　　 　　 1　 　　　 　 1　　　 50～60％左右。日进量控制在250～350克，约折合粮食300～400克。对肥胖者可控制在150～200克，相当于粮食150～250克，对使用胰岛素者可适当放宽。食物中碳水化合物的来源主要有?单糖，如葡萄糖、果糖，?双糖，如蔗糖、乳糖、麦芽糖等，?复合多糖，如各种粮食和薯类中所含的淀粉。　　 80％，糖尿病人可按