美容与保健授课教师吴树屏-77bbscom.PDF

美容與保健 授課授課教師教師 ：吳樹屏吳樹屏  身體質量指數BMI 體脂肪率體脂肪率  基礎代謝率Basic Metabolic Rate 1  身體質量指數BMI （Body Mass Index ），是目前被 認定為評斷肥胖程度的指標 。 2 BMI ＝體重(公斤) ÷身高 (公尺) 定義 我國肥胖指數 歐美肥胖指數 健康狀態 過輕過輕 小於小於1818.55 小於小於1818.55 正常 18.5-24 18.5-24.5 正常 過重 24.0-27.0 25.0-29.9 低危險群 輕度肥胖 輕度肥胖 27.0-30.0 30.0-34.9 中危險群 中度肥胖 中度肥胖 中度肥胖 30.0-35.0 35.0-39.9 重危險群 過度肥胖 大於35 大於40 病態肥胖 ＊BMI不適用於未滿18歲的青少年、 孕婦及哺乳婦、老年人、運動員 2 體重是由骨骼、肌肉、內臟、體液及體脂肪的總和。  以體液為例，它佔總體重60-65% ，若身體發生脫水 現象，體重變化可能差異數公斤之多。 體重增減，主要與脂肪細胞大小變化有關。若體內 儲存過多脂肪，即稱為「肥胖症」 (Obesity) 。 脂肪與體重的百分比，即所謂體脂肪率。 過高的體脂肪是各種慢性疾病的主要導火線過高的體脂肪是各種慢性疾病的主要導火線 ，一旦一旦 發現脂肪率偏高，就必須檢測血壓 、血糖以及血脂 等情況，瞭解是否潛藏危害健康因素。 再請營養師設計合適的健康餐飲、配合運動及改變 生活方式。 3 目前市售之體脂機最常見的測量原理為「生物電阻測 量法」。 利用「脂肪」與「水分」導電率不同的原理，藉由電 流通過測試者之兩極肢體，來測量體內脂肪比率。此 外，若身體的肌肉較多，因肌肉較易通電，其電阻抗 值會較低值會較低 。。 當膀胱沒排空、胃有食物、排便未乾淨等情形，均會 造成估計錯誤。 性別 理想體脂肪率 肥胖 18~30歲 69~30歲 男性 14-20﹪ 17-23﹪ 25﹪以上 女性 17-24﹪ 20-27﹪ 30﹪以上 4  基礎代謝率(BMR)是指一個人在靜態的情況下， 維持生命所需的最低熱量消耗卡數。  主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌，腎 臟過濾排泄作用，肌肉緊張度，細胞的功能等所 需的熱量。  BMR可以代表人體細胞的