普通旅客列车餐车经营冷链盒饭探讨.pdf

铁路节能环保与安全卫生 2014年第 4卷第 2期 Studyon Knowledge，AttitudeandPracticetoTuberculosisPreventionand ControlAmongRailwayPassengers JIANG Huazhou ，YANG Xiaoli，ZHANG Xinyu ，RUAN Zhigang ，CHEN Mingting ， LVQing，LIYi，SUNJuan，FENGLijuan，MAShiwei (1．EnergySavingEnvironmentalProtection OccupationalSafetyandHealthResearchInstitute． ChinaAcademyofRailwaySciences，Beijing100081，China；2．LocomotiveCarResearchInstitute， ChinaAcademyofRailwaySciences，Beijing100081，China；3．NationalCenterforTuberculosisControl andPrevention，ChineseCentersforDiseaseControlandPrevention，Beijing102206，China) Abstract：To investigatethestatusandinfluencingfactorsonknowledge，attitudeandpracticeregarding tuberculosis(TB)amongrailwaypassengers．2574passengersweresurveyedthroughclustersampling． UnivariateanalysisandmultivariateLogisticregressionwereusedtoexploretheirinfluencingfactors．78．82％ and79．76％ of2574subjectswereawareofTBtransmissionandsymptoms，respectively．However，the knowledgeaboutTB treatmentplace，freetreatmentandcurewasrelativelow．TheaveragescoreoftheTB knowledgeamongrailwaypassengerswas3．53±1．49．RailwaypassengershavecertainunderstandingofTB． ItisimportanttoprovideregularcontinuinghealtheducationonTB torailwaypassengers． Keywords：tuberculosis；healtheducation；railwaypassengers；knowledge，attitude，practice 文章编号 ：2095—1671(2014)O2—0071—03 普通旅客列车餐车经营冷链盒饭探讨 崔明礼 ，曾青 ，武斌 (太原铁路局劳动和卫生处卫生监督所，山西 太原 030013) 摘要 ：我局在普通旅客列车餐车上经营销售冷链盒 关键词 ：普通旅客列车 ；餐车 ；冷链盒饭 饭 ，在全路 尚属首家 。为确保列车食 品安全 ，应对冷链 中图分类号 ：R155 文献标志码 ：B 盒饭 的索证索票 一运输 一进货查验 ～食 品贮存 一食 品 再加热 一食品销售 一剩余食 品处理等七项关键环节进 我局在普通旅客列车餐车上经营销售冷链盒 行卡控。即采购 的冷链盒饭必须是通过取得相应 的许 饭 ，在全路 尚属首家。如何管理餐车经营销售冷 可资质 ，运输环节必须达到冷链运输 ，储存环节严格按