精选实验四 植物体内过氧化氢酶对环境中重金属污染的响应.pptVIP

实验四、 植物体内过氧化氢酶对环境中重金属污染的响应 * 一、实验目的 （一）掌握分光光度法测定过氧化氢酶的方法； （二）重金属对过氧化氢酶的影响及其机理。 * 酶：由活细胞产生的具催化功能的蛋白质； 酶催化底物发生的生物化学反应（酶促反应）； * 与一般催化剂的相同点 反应中质与量不变，用量少、缩短平衡时间，不改变平衡点、只催化特定反应、降低反应活化能。 不同点 高效 （106-1013） 高度专一 对反应和反应物有严格选择性 条件温和（酶易失活） 引起蛋白质变性的因素都能使酶失活 * ? 2H2O2 2H2O+ O2 过氧化氢酶(catalase) 干旱、重金属等环境胁迫下植物机体内容易产生ROS（Reactive Oxygen Species）如：O2-、H2O2、OH-等，因此激发保护酶体系（过氧化物酶POD、超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶（CAT）清除自由基，提高抗逆性。 * 几乎所有的生物机体都存在过氧化氢酶，其普遍存在于能呼吸的生物体内，主要存在于植物的叶绿体、线粒体、内质网、动物的肝和红细胞及某些组织内的过氧化体中，其酶促活性为机体提供了抗氧化防御机理。主要作用就是催化H2O2分解为H2O与O2，使得H2O2不致于与O2在铁螯合物作用下反应生成非常有害的OH - 。 * 二、实验原理 Cu2+使植物