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第十三章 第３节 比热容 　　同样的日照条件，海水的温度和沙滩不一样。 白天，海水凉，沙滩烫脚。傍晚，沙滩凉了下来， 海水却还暖暖的，这是为什么呢？ 1．探究物质的吸热本领 想一想 　　同样的日照情况下，为什么沙子和海水升高的 温度不同呢？是因为沙子和水是不同的物质么？ 做一做 　　用不同物质比一比吧！ 　　看看不同种类的物质，吸收热量的性质是否相 同。 实验准备 　　（1）比什么？拿谁比？怎么比？ 　　（2）怎么知道哪种物质吸收热量多？ 　　（3）要记录哪些数据？ 进行实验 实验结果 　　等质量的水和食用油，升高相同温度，水需要 的加热时间更长，水比食用油吸收热量多。 　　由本次实验可以看出，水和食用油吸收热量的 差异，是由它们的种类决定的。 2．什么是比热容 　　经过科学测定，发现一般情况下，不同的物质， 在质量相等、升高温度相同时，吸收的热量不同。 物质的这种性质，用物理量比热容来表示。 　　一定质量的某种物质，在温度升高时吸收的热 量与它的质量和升高的温度乘积之比，叫做这种物 质的比热容。 　　比热容用符号c 表示，它的单位是焦每千克摄 氏度，符号是J/(kg · ℃)。 认识比热容 　　水的比热容是： c = 4.2×103 J/(kg · ℃) 水 　　色拉油的比热容是： c = 1.97×103 J/(kg·℃) 油 　　尝试说出水的比热容的物理意义： 　　1