商品学ch05工业品商品的特性.ppt

商品学 第五章 工业品商品的特性 学习目的和要求 了解工业品商品的性质与其成分和结构之间的关系； 明确工业品商品的化学组成，商品的宏观、微观和内部结构层次的内容； 掌握工业品商品的物理性质、化学性质和机械性质； 掌握塑料的分类，以及各类塑料的性能与用途，了解塑料的鉴别方法。 第五章 工业品商品的特性 本章的工业品商品，主要是指日用工业品商品。 包含：玻璃制品、搪瓷制品、铝制品、塑料制品、橡胶制品、皮革制品、日用化学品和纸张制品等。 第五章 工业品商品的特性 第一节 工业品商品的成分 第一节 工业品商品的成分 工业品商品的成分与其性质有密切的关系。它决定着商品受外界因素影响时的稳定性。 是确定商品的贮存、运输、条件和方法的重要依据，也是研究商品的科学分类、质量特征以及质量变化规律的重要因素。 第一节 工业品商品的成分 一、工业品商品的分类 一、工业品商品的分类 1．金属成分的工业品商品 金属成分的工业品商品，有黑色金属和有色金属商品。 黑色金属商品：用铁及铁合金制成的商品。 有色金属商品：以黑色金属以外的所有金属及合金制成的商品。 主要有金属器皿、炊具、五金商品、日用机械商品、部分文化用品和家用电器等。 坚牢、耐用、导电性和导热性高，耐热性较好。 但在外界环境的影响下，容易发生腐蚀，轻者影响制品外观，重者影响制品使用寿命。 2．无机化合物成分的工业品商品 无机化合物组成的商品：由不同的金属或非金属元素结合成的无机化合物所制成的商品。 目前采用最多的无机化合物材料是硅酸盐材料，用于生产玻璃制品、陶瓷制品和搪瓷制品等。 耐火性好，化学稳定性好，与金属材料及其制品相比，在正常环境中不易被腐蚀，质地坚牢又耐压，但抗张强度较低，且发脆。 此外，无机化工商品中的各种氧化物、酸、碱、盐等均属无机化合物成分的商品。 3．低分子有机物成分的工业品商品 有机化合物：以碳元素为骨干，多数与氢元素，或氢氧两种元素，或再结合氮、硫、磷、氯等中的一种或几种元素所组成的化合物。 由低分子有机物构成的工业品商品很多，主要有洗涤用品、化妆用品和石油产品。 洗涤用品中的肥皂，其主要成分是高级脂肪酸钠，合成洗衣粉的主要成分是烷基苯磺酸钠。 化妆用品中的香水、花露水的主要成分是乙醇。 高级脂肪酸钠、烷基苯磺酸钠的乙醇等都是低分子有机物。 4．高分子有机物成分的工业品商品 主要有塑料制品、橡胶制品、皮革制品、纸张制品等。这些商品中含有的树脂、橡胶烃、蛋白质、纤维素等成分都是高分子有机物。 天然高分子有机物：在动物饲养和植物栽培中通过动植物体的新陈代谢作用自然形成的。 如皮革制品中的蛋白质和橡胶制品中的橡胶烃等就是天然高分子有机物。 合成高分子有机物：是由低分子有机物通过聚合或缩合而形成的一类高分子有机物。 橡胶制品中的合成橡胶和塑料制品中的合成树脂都是合成高分子化合物。 第一节 工业品商品的成分 二、工业品商品的成分 1．商品的有效成分和无效成分 从商品的效用上分析，使商品具有使用性能的成分都是商品的有效成分，与有效成分共存的其他成分称为无效成分。 如植物纤维中的纤维素是有效成分，造纸就是利用这种成分，而与纤维素共存的果胶质、木质素、灰分等属于无效成分。 商品中有效成分的含量在很大程度上决定着商品质量的高低商品中的无效成分是无用的，有的甚至是有害的。 2．商品的主要成分和辅助成分 在商品中发挥主要作用的成分，称为主要成分；在商品中辅助主要成分更好地发挥作用，使商品具备更全面的使用性能的成分称为辅助成分。 例如在牙膏中摩擦剂和洗涤剂是其主要成分，调合剂、胶着剂可以使牙膏制成膏体而方便使用；甜味剂和香精可去除洗涤剂等成分的异味，使牙膏气味芬芳；加入某些药物可以防止疾病。 加入商品中的辅助成分，不仅要考虑对该商品本身作用的改善和提高，同时还要考虑成本和环保等。 3．商品的基本成分和杂质成分 对商品的化学成分进行定量分析，可把占商品组成中绝大部分的成分称为基本成分。其他成分则称为杂质成分。 对杂质成分也应具体分析。有些杂质成分对商品质量无害，甚至有益，但也有些杂质成分可能给商品带来很大的危害。 例如，磷在钢中虽能提高钢的强度和硬度，但能使钢的塑性和韧性剧烈下降有损钢质。磷还能使钢材发生冷脆，所以钢材中硫、磷的含量越低越佳。 第一节 工业品商品的成分 三、高分子物的结构 1．高分子链的几何形状 2．高分子链的柔顺性 链状高分子是由无数个碳碳单键组成，这些单键能自由旋转。 高分子链的这种卷曲的自然状态，在受外力时可伸直，当外力除去后，又会缩到卷曲状态，这种能拉长伸直又能回缩的性能，就是链状高分子普遍存在一定弹性的原因。 温度愈高，热运动愈大，分子内旋转愈自由，高分子链就愈柔顺；外力作用快，大分子来不及运动，也表现出刚性或脆性。 3