[地方标准]DB53T 2882009 食品中铅砷铁钙锌铝钠镁硼锰铜钡钛锶锡镉铬钒含量的测定.pdf

ICS 67.050 X 04 中华人民共和国国家质量监督 检验检疫总局备案号：25228-2009 DB53/T 288－2009 食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、 硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、 钒含量的测定 电感耦合等离子体 原子发射光谱（ICP-AES）法 2009–05–16 发布 2009–09–01 实施 DB53/T 288－2009 前 言 为进一步提升云南省食品检测技术和能力，以适应食品质量安全整治工作的新形势，特制定本标准， 目的是为我省食品检测机构使用电感耦合等离子体－原子发射光谱（ICP-AES）进行食品中多元素同时测 定新方法的开展和实施提供一个规范性依据。 本标准的附录 A、附录 B为资料性附录。 本标准由云南省产品质量监督检验研究院提出。 本标准由云南省质量技术监督局归口。 本标准起草单位：云南省产品质量监督检验研究院。 本标准主要起草人：杨凡、孙文通、王仕兴、余兵、尹丽珠、祝红昆。 I DB53/T 288－2009 食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、 钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的测定 电感耦合 等离子体原子发射光谱（ICP-AES）法 1 范围 本标准规定了食品中铅、砷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、 钒含量的电感耦合等离子体－原子发射光谱（ICP-AES）测定方法。 本标准适用于茶叶、糕点、粮谷、水果及蔬菜制品、水产品、畜禽肉、饮料等食品中铅、砷、铁、 钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、锶、锡、镉、铬、钒含量的测定，以及酱腌菜、调味品 等高盐含量食品中铅、镉、铁、锌、锡含量的测定，也可作为其他食品中以上18种元素测定的参考方 法。 本标准不适用于铅等18种元素的最低检出质量浓度超出附录 A中表 A.2规定的测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 原理 试样经消解，对于高盐含量样品，采用共沉淀法富集待测元素，将处理所得试液稀释并定容至确 定的体积后，使用电感耦合等离子体－原子发射光谱（ICP-AES）进行测定，并采用标准曲线法计算元 素含量。 4 试剂 4.1 除另有说明外，所用试剂均为优级纯，水为 GB/T 6682 规定的一级水。 4.2 硝酸。 4.3 过氧化氢（分析纯）。 4.4 硝酸（0.5 mol/L）：量取3.2 mL硝酸，加入100 mL水，混匀。 4.5 硝酸（1+3）：量取100 mL硝酸，加入300 mL水中，混匀。 4.6 硝酸（1+19）：量取10 mL硝酸，加入190 mL水中，混匀。 4.7 高氯酸。 4.8 硝酸、高氯酸混合溶液（4＋1）：量取400 mL硝酸，加入100 mL高氯酸，混匀。 4.9 硝酸钇（3 mg/mL）: 称取