实验一、培养基的配制、消毒与灭菌.pptVIP

配好培养基后要贴上标签，写清培养基类型、组别、配制时间。 消毒与灭菌 消毒是一般指采用物理、化学和生物的方法消除物体的表面病原菌和有害微生物营养体的过程。 灭菌则是指采用物理、化学和生物的方法杀灭一切微生物的营养体、芽孢和孢子的过程。 在微生物实验中，需要进行纯培养，不能有任何杂菌污染，因此对所用器材、培养基和工作场所都要进行严格的消毒和灭菌。 消毒与灭菌方法 加热灭菌 干热灭菌 湿热灭菌 过滤除菌 辐射灭菌 放射线辐照灭菌 紫外线灭菌 化学药品灭菌 干热灭菌 干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。 干热灭菌有火焰灼烧灭菌和热空气灭菌两种。 细胞内蛋白质的凝固性与其含水量有关。在菌体受热时，当环境和细胞内含水量越大，则蛋白蛋凝固就越快，反之凝固缓慢。 因此，与湿热灭菌相比，干热灭菌所需温度要高（160～170℃），时间要长（1～2h），但干热灭菌温度不能超过180℃，否则，包器皿的纸或棉塞就会烧焦，甚至引起燃烧。 高压蒸气灭菌 高压蒸气灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽。待水蒸气急剧将锅内冷空气从排气阀中趋尽，关闭排气阀，继续加热。由于水蒸气无法排出，增加了灭菌锅内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度。导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌目的。 一般培养基在0.1 MPa下，121℃维持1