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茶艺知识竞赛 一、判断题（每题1分；下列判断正确的请打“√”，错误的打“×”） 1. 中国是一个多民族的国家，56个民族都有自己多彩多姿的茶俗。 （ ） 2. 传说茶“发乎于神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”。 （ ） 3. 绿茶是利用高温锅炒杀青和锅炒干燥的茶。 （ ） 4.远在三国时期，茶叶已成为我国人民日常生活不可少的物品。 （ ） 5. 我国茶树的植株形态都是灌木型的。 （ ） 6. 中国的南方地区是茶叶的原产地。 （ ） 7.浙江安吉的白茶属于白茶类。 （ ）8. 我国现有“绿、红、青、黄、白、黑”六大基本茶类。 （ ） 9. 青茶又称乌龙茶，系半发酵茶类。 （ ） 10. 红茶的茶汤和叶底都呈红色。 （ ） 12.普洱茶属于轻发酵茶类。 （ ） 12.药用保健茶是用茶叶和某些中草药拼合后制成的。 （ ） 13.冲泡后茶叶慢慢舒展，会渐渐显示出各种美丽造型的茶称“工艺花茶”。 （ ） 14.苦丁茶是绿茶类中的茶品。 （ ） 15.立顿红茶的创办人是荷兰商人汤玛士·立顿（1850—1931）。 （ ） 16.花茶主要是用烘青绿茶和香花窨制而成。 （ ） 17.斯里兰卡红茶至今仍沿袭旧名以“锡兰红茶”总称。 （ ） 18.武夷“大红袍”和安溪“铁观音”都属于青茶类。 （ ） 19.一般来说，一杯红茶或绿茶可连续冲泡6次以上。 （ ） 20.不管饮用哪种茶类，对人体都是十分有益的。 （ ） 21.锡兰高地红茶以“汀布拉茶”最著名。 （ ） 22.茶叶含有丰富的营养素和药效成分，具有多种防治疾病和保健作用。 （ ） 23.从有效成分来说，绿茶含量比红茶丰富，喝绿茶对人体健康更有益。 （ ） 24.饮茶的好处与茶叶等级高低没有关系。 （ ） 25.空腹喝浓茶更容易吸收茶叶中的有效营养成分。 （ ） 26.普洱茶存放得越久就越有饮用价值。 （ ） 27.阿萨姆红茶和大吉岭红茶均产于印度。 （ ） 28.茶叶之所以引起医学界广泛重视，与茶多酚具有特殊的多种药效分不开。（ ） 29.喝冷茶比喝热茶更能解渴。 （ ）30.饮茶既可以提神又可以养神。 （ ） 二、单项选择题（每题2分；下列每题的选项中，只有一个是正确的，请将其代号填在横线空白处） 1. 1990年上海（ ）建立了上海第一支茶艺表演队。 A、宋园茶艺馆 B、湖心亭茶馆 C、春风得意楼茶馆 2. 上海国际茶文化节是经（ ）批准的市级节庆活动。 A、上海市文化局 B、上海市人民政府 C、国务院文化部 3. 2008年上海国际茶文化节的主题是（ ）。 A、茶·品味健康生活 B、茶让生活更美好 C、茶与健康生活 4. 上海国际茶文化节至今年5月共举办了（ ）。 A、七届 B、十届 C、十五届 5. 上海民间饮茶习俗以（ ）为特征。 A、清饮 B、调饮 C、时尚 6.云南普洱沱茶有独特的陈香，滋味醇厚，具有显著的（ ）功效，也曾获国际金奖。 A降血脂 B明目 C提神 D减肥 7.对于泡过的茶叶，以下做法正确的是( ) A扔掉 B继续和新茶叶一起泡 G咀嚼后咽下去 D 用来泡脚 8.寒冷的冬季适合饮哪种茶( ) A红茶 B