改变不良生活方式.doc

改变不良生活方式 人类的生活是十分丰富多彩的,但概括起来不外乎三种。即：物质生活、精神生活、性生活。其表现内容和方式可谓林林总总，千差万别。 依据他们与健康的关系可分为： 科学的生活方式（健康的生活方式） 非科学的生活方式（不良的生活方式） （不文明的生活方式） （无知的生活方式） （非理性的生活方式） WHO指出：许多人不是死于疾病，而是死于无知。因此提倡健康的生活方式十分重要。 有人将人的生命比作一个等边三角形。 即： 遗 传 心 理 饮 食 图中三者都好时，生命才能延年益寿。否则会短寿。遗传是一种程序性凋亡，这是基因决定的，是不可变因素。饮食与心理因素是可变的。人类要想延年益寿就必须加倍关注这两个因素。 近年在全国掀起的“洪昭光现象”就是针对“健康的生活方式”及健康意识的教育浪潮。目前有关“健康四基石”的知识已十分普及，但社会上仍有一些人认识不足，尚未走出不良的生活方式，对健康造成巨大威胁。因此今天再次讨论健康的生活方式很有必要。 下面就起居、饮食、运动、嗜好、心理活动等常见生活方式中的一些有关问题作一些点评： 饮食：民以食为天，这是天大的事，是人类生存的基础。食色，性也。食是人的本能，但如何科学的食却大有学问。 洪昭光教授讲的“合理膳食”中已指出了“一 二 三 四 五”和“红 黄 绿 白 黑”意义，在此不再赘述。 限食可延缓衰老（低热量膳食） 饭只吃七八分饱。忌太饱、太少、太快。贵在节制。 中医有句老话“若要身体安，三分饥和寒” “饭吃八分，不请医生” 清朝末年两江总督张之洞有一幅对联曰：“无求便是安心法，不饱真为祛病方”，反映了长久以来我国民间对保持健康的一种共同看法。 坚持早吃好、午吃饱、晚吃少的原则。（不吃早餐易患胃病、胆结石，晚餐过剩易致肥胖、动脉硬化） 《水是最好的药物》（美）一书中，提倡每日饮白开水6-8杯，用于保健并治疗多种疾病（溃疡病、尿毒症、糖尿病、高血压病、消化不良、高脂血症、抑郁症、肿瘤等） 用0.618（黄金分割线）指导饮食： 膳食中按0.618分割比例：副食多主食少 粗粮多细粮少 静 多 动 少 七 成 饱 哪些食物不利于健康： 松花蛋：含铅、铊，多食易铅中毒，低血钾。 臭豆腐：发霉过程中易被污染，且含硫化氢，对脏器有害。 葵花籽：含不饱和脂肪酸，食用过量消耗体内大量胆碱，影响肝功能。 烤牛羊肉：含致癌物。 方便面：含有害色素及防腐剂。 油条：明矾中含铝量高，易导致痴呆。 猪肝：1公斤含胆固醇400mg，过食易致动脉硬化。 腌菜：含致癌物亚硝酸胺。 常用食品的食用方法： 葡萄中含20余种抗氧化物（如：逆转醇等），存在于果皮及籽粒中，葡萄皮 色彩越鲜艳，抗氧化物含量越大。它有抗衰老、抗血栓、抗动脉硬化等作用，可减少冠心病的发病率。所以服用时不要吐皮。正如相声中所言“吃葡萄不吐葡萄皮”一样，喝红葡萄酒有利于预防心脏病。 胡萝卜：养眼菜、美容菜、养皮菜、养黏膜、养头发、防感冒、抗癌、降胆固醇等作用。因其内含有β-胡萝卜素，且不怕高温，所以生熟吃皆可。 南瓜：促β细胞分泌胰岛素。 苦瓜：产类胰岛素物质。 所以二者有抗糖尿病作用。 西红柿（番茄）：含番茄素有抗癌作用。但因其常与蛋白结合在一起，外围有纤维素包裹，很难溢出，所以必须加温后服用。西红柿炒鸡蛋或西红柿蛋汤均较合适。生吃无抗癌作用。 大蒜：有抗病毒、降胆固醇、降血压、抗癌（抗癌之王）、抗感染、抗血栓、抗衰老等作用。其中含有400多种化学作用，有抗氧化作用，大蒜素是一种挥发性油类，受热则被破坏，故大蒜用于治疗时要生吃，不可煮熟。最好是切成片后在空气中放置15分钟与氧结合，这样会产生更多的大蒜素。 黑木耳：有抗凝作用，作用相当于阿司匹林。中医黑色属肾，故有补肾作用。 花生：花生皮内含有凝血物质，故花生皮可用于出血病人（如血小板减少性紫癜），有高凝状态的病人，如动脉硬化、冠心病、脑缺血病者忌服花生皮（去皮吃）。 小米：有除湿、健脾、镇静、安眠作用。 大豆：大豆为营养之花，豆中之王。有抗衰老、抗氧化及抗癌作用（特别对乳腺癌及前列腺癌作用更突出）。因其内含有卵磷脂、优质蛋白和多种抗癌物质（如饴黄酮） 老玉米：含大量卵磷脂、亚油酸、谷物醇、V-E，有抗动脉硬化及健脑作用。 红枣：益气健脾、促进血液循环、抗衰老、抗过敏、保肝、抗癌症及治疗低血压等作用。 荞麦：有降血脂、降血压、降血糖作用（三降）。因其含18%纤维素，故常食可减少胃肠道癌症。 薯类（