都市农业可持续发展的产业形态研讨.pdfVIP

．134． 全国都市农业可持续发展与新农村建设论坛专集 都市农业可持续发展的产业形态研究 TheResearchonConformationofSustainable ofUrban DevelopmentAgriculture 曹林奎，张峦 Cao Luan Linkui，Zhang 101) (上海交通大学农业与生物学院，上海201 and ofAgric以tureBiology，ShanghaiJiaotongUniversity，Shanghai201101) (College 摘要：都市农业作为与都市经济发展和人民生活息息相关的基础产业，应当优先实施可持续发展战 略。上海都市农业的可持续发展，一定要走农业产业化的道路。具体来讲，就是要建设以下两大类型6 种产业形态的都市农业：(1)产品型都市农业，包括生态农业、设施农业、创汇农业等；(2)服务型都市农 业，包括绿化农业、旅游农业、休闲农业等。 关键词：可持续发展；都市农业；产业形态 上海农业正由城郊型传统农业向都市型现代农业 育、出口创汇、示范辐射等于一体的都市农业。就其表 转变，从总体上看，上海郊区经济相对比较发达，农业 现形态看，可以归纳为两种基本类型：(1)产品型都市 科技水平和生产水平相对较高，具有较高的商品性。 农业，包括生态农业、设施农业(又称装备农业)、创汇 但是，在现代农业的发展过程中仍存在许多亟待研究 农业等；(2)服务型都市农业，包括绿化农业、旅游农 解决的问题，如城乡生态环境问题严重，农业生产的普 业、休闲农业等。以上两大类型6种产业形态的都市 遍兼业化、农业生产规模(特别是农户经营规模)狭小 农业，就是21世纪上海农业可持续发展战略的重点实 问题以及农产品的生产、加工、销售分割，导致利益分 施内容。 配不合理现象等。因此，上海都市型现代农业的建设 1 产品型都市农业 一定要解决以上问题，要进一步探讨符合专业化、集约 人类有两种基本消费需求，一种是有形的物质需 化、市场化、科技化要求的农业可持续发展战略。 求，另一种是无形的精神需求即生态需求。建设产品 上海都市农业的可持续发展，应当体现生态持续 型都市农业，可满足人们的物质需求，而发展服务型都 性、经济持续性和社会持续性的统一；强调要以都市农 市农业，能满足人们的精神需求和生态需求。产品型 业系统整体效益最大化为原则，正确处理好眼前利益 都市农业的实质就是利用现代先进的科学技术，生产 和长远利益的关系；要把农业看成既是一种基础产业， 出能满足城乡居民对安全优质农产品消费需求的农业 又是一种战略性产业；实现农产品生产、加工、销售的 产业形态¨1。 一体化，使都市农业发展成为集约、持续、高效的产业。 1．1生态农业 因此，都市农业建设要达到以上可持续发展目标，需要 在都市经济的三大产业中，农业与都市自然环境 开创农业产业化的道路，使农业经济由单一经济转向 的关系是最密切的，生态循环的作用直接在农业上表 综合经济，产品输出由初级产品转向深加工产品，从而 现出来。滥施化肥、农药等农业短期行为造成都市城 使都市农业从弱质产业变成具有强大活力的