糖尿病饮食社区教育PPT.ppt

;思考题;案例1;案例1(续);糖尿病、高血压、高血脂引起的眼底病变;内脏脂肪;血管内膜;严重病变的主动脉;糖尿病足部溃疡;足坏疽;健康教育; 来自CDS的惊人的数字！;我国糖尿病流行情况有以下特点：;我国糖尿病流行情况有以下特点;糖调节受损(IGR)IFG IGT;糖尿病综合治疗五驾马车;;糖尿病的管理：饮食治疗;平衡膳食;糖尿病的饮食要点1;糖尿病饮食控制要点2; 目 的; 指南的饮食治疗原则;2型糖尿病控制目标;制定你的饮食计划;糖尿病饮食制订三步曲; 劳动强度 消瘦 理想 肥胖 重体力 45～50 40 35 中体力 40 35 30 轻体力 35 30 20～25 卧床 25～30 20～25 15～20 ;热量 （千卡); 碳水化合物;碳水化合物的新分类;短链碳水化合物（SCC）：麦芽糊精、低聚果糖、低聚乳糖和多聚糖（2个以上糖单位） 淀粉：快消化淀粉、慢消化淀粉、抗性淀粉（RS） 1、快消化淀粉：面包、熟土豆 2、慢消化淀粉：大米、面条、全谷类 3、RS：生理上不接受的淀粉（部分碾磨的谷粒）、抗性淀粉颗粒（香蕉和生土豆）、老化淀粉（烹调后食物） 非淀粉多糖（NSP）：阿拉伯糖、木糖、甘露糖等植物细胞壁成分; 影响血糖的因素;食物的血糖生成指数（glycemic index, GI）;食物的血糖生成指数 GI; 血糖指数相关因素;食物的血糖生成指数;食物的血糖生成指数;食物的血糖生成指数（ GI）; 主食类 GI 大米饭 83.2 馒头 88.1 小麦粉面条 81.6 南瓜 75 梳打饼干 72.0 小米 71.0 全麦面包 69.0 荞麦面条 59.3 ;食物血糖生成指数(GI)表 ;; 奶制品 GI 酸奶（加糖） 48.0 冰激淋 61.0 脱脂牛奶 32.0 全脂牛奶 27.0 低脂奶粉 11.9 ;水果 GI 西瓜 72.0 菠萝 66.0 猕猴桃 52.0 香蕉 52.0 葡萄 43.0 苹果 36.0 梨 36.0 桃 28.0 樱桃 22.0 ; 糖 GI 麦芽糖 105.0 葡萄糖 100.0 蜂蜜 73.0 蔗糖 65.0 巧克力 49.0 乳糖