实习十一 、家禽解剖.pptVIP

* * 实习 十、 家禽解剖 一、目的： 熟悉家禽各系统器官的形态结构，比较家禽主要器官与家畜器官的异同。 二、 实习材料：活鸡（鸭或鹅） 1、分组：分五个组，每组一只。 2、器材：方盘，手术剪，镊子，骨剪，手术刀柄及刀片，纱布。 三、实习方法及步骤： 每组以一人为术者,术者左手抓住右前肢(翅膀)的臂部上翻相贴,以左手将颈前端皮肤拉紧,右手除去该部羽毛,于4-5颈椎侧腹,放血及停止呼吸,待鸡完全停止呼吸后,清除被血污染的器具及场地,将鸡置于预先准备的90度以上的热水中一分钟（不可超过一分钟）即取出，能轻松地将鸡全身被毛除去,然后顺次观察各部。 1.气囊： 放血致死时的创口处开始，在颈腹侧纵剖皮肤，将气管分离一段,让其暴露,然后自喉后部横断气管,接上吸管,以口吹气,将会出现鸡躯体鼓涨的现象,此为空气进入各气囊的缘故,若松开紧闭气管断端,则躯体又恢复原样,气囊为禽类所特有,飞禽气囊特别发达。气囊前通气管，后经支气管通肺。 2、喉： 分离喉可见其不如家畜喉完整,它只有环状软骨与勺状软骨而无甲状软骨和会厌软骨。喉腔内无声带结构。气管与食管相伴而行,气管入胸腔后于心的背侧分为两支气管,在支气管起端处有一特殊结构,称为鸣管,为禽的发声器官（鸭无,故发声嘶哑） 气管呈“O”形软骨，支气管呈“C”形软骨环。气管向后分离并小心取出肺,可见禽肺小,颜色比家畜的深,为鲜红色,禽肺背侧是嵌入肋骨窝的,支气管不形成支气树。 3、食管： 食管同气管一样，位于颈部皮肤下面，食管颈段向后偏移于右侧（家畜则向后偏移至颈左侧），在颈后部，食管骤然变大，壁变薄，该部称嗉囊。从嗉囊向后分离，至食管末端有一膨大，该部为腺胃或称前胃，位于腹腔左侧，前经贲门通食管与肌胃相连。腺胃可见其内壁有颗粒状结构，即腺胃乳头。 6、肝与胰： 鸡肝在位置上与家畜比，较前部位于心二侧,背侧及后部则位于腺胃，肌胃二侧。鸡肝分两叶，两叶之间以峡相连，其脏面有肝动脉，门静脉及肝管出入，后腔静脉仅经右叶而不经过左叶，胆囊附着于右叶，左叶肝管与胆囊管共同开口呈十二指肠末部。在十二指肠部观察胰脏，可见胰位于十二指肠“U＂字形弯曲内，分背、腹叶及脾叶。 7、肾： 鸡肾贴于腰荐骨及髂骨的肾窝内。肾表面无脂肪,则表面不平滑,而是呈分叶状。无肾门和肾盂，血管及输尿管从表面出入。有一壁薄而管径很小的管道，即输尿管，它自肾中部发出,开口于泄殖道顶壁两侧。 8、睾丸： 位于肾前端腹侧，其体表投影在第11~12肋近端，与后腔静脉，髂总静脉等大血管相邻。睾丸形态为椭圆形，附睾小，附着于睾丸背内侧缘，由睾丸输出管和短的附睾管构成，附睾管出附睾后则延续为输精管，由前往后逐渐增粗，在末端时形成输精管乳头，突出于泄殖道顶壁两侧输尿管口的外下方。 9、 输卵管： 幼鸡（禽），输卵管为细而直的小管道，到产卵期后，则管壁增厚，弯曲明显。分离输卵管，可见其前端四周为输卵管伞，中央为裂隙状输卵管腹腔口，其口在接受排出的卵细胞，称漏斗，由漏斗部向后延续的管道称蛋白分泌部；继续向后则管径变小，此段为峡，功能为分泌角蛋白，形成蛋壳膜；峡以后的输卵管立即膨大变粗，该段称子宫，输卵管末端称阴道，为雌禽交配器官输卵管最后开口于泄殖道左侧。由此可见，卵巢产生蛋黄，膨大部分泌蛋白，峡 产生蛋壳膜，子宫形成蛋壳，如此鸡蛋便形成了。 *