临沭县蔬菜加工业发展情况调查报告.docVIP

临沭县蔬菜加工业发展情况调查报告 近期，县政府办公室农业局、经贸局和外经贸局有关人员组成调研组，深入蔬菜生产基地、示范园区、龙头企业，对全蔬菜发展情况进行了调研。现将调研情况报告如下：我县蔬菜加工业起步于上世纪70年代末，经历了起步、快速发展到稳发展。1978年，南古镇果菜脱水厂正式注册成为山东省第一家专业从事蔬菜脱水加工的镇办企业，1993年与香港东合实业有限公司共同组建了东盛食品股份有限公司，自营出口权。1976年，临沭县食品厂建立1979年起逐渐转向蔬菜加工，1994年改制为兴大食品股份有限公司，自营出口权，2003年更名为兴大食品集团有限公司。在这家较大规模企业的带动下，我县蔬菜加工行业发展，到1998年，全县已有多家蔬菜加工企业，年出口量达1万余吨，成为全国有名的蔬菜加工基地当时曾有说法：全国蔬菜加工看山东，山东蔬菜加工看临沂，临沂蔬菜加工看临沭 1998—2002年，我县蔬菜加工业快速发展期到2002年底，全县已有各类蔬菜加工企业40多家，其中拥有自营出口权的企业家，年出口脱水保鲜速冻蔬菜供货额亿多元，占全县出口商品总额的22%，其中，规模以上蔬菜加工企业出口额占同行业的89%。 2002年后，我县蔬菜加工业进入稳发展期一些规模小、技术含量低的家庭作坊式小企业逐渐被市场所淘汰，企业则通过改制重组进一步发展壮大。到2008年，全县各类蔬菜加工企业稳定在30家左右，其中规模以上蔬菜加工企业15家，拥有自营出口权企业14家，省级农业产业化龙头企业1家兴大食品集团有限公司，市级农业产业化龙头企业3家，在县内有蔬菜基地1000亩，县外签约基地近万亩，6万余吨，出口额2万美元。 （二），。我县蔬菜加工主要生产脱水蒜片、姜片及洋葱片，产品全部经外贸公司出口到美国、日本等国家，后随着企业的发展壮大，蔬菜加工业已由家庭作坊式小企业管理较完善的全县加工品种已发展目前的脱水、冻干、速冻、保鲜、腌制等系列，有脱水蒜干、蒜米、蒜粉、大葱、辣根、洋葱、姜片、胡萝卜粒、白萝卜丝，保鲜蒜苔、大葱、草莓、菠菜、辣椒、大麦苗、黄桃等，大蒜系列产品产量占全部蔬菜加工量的85以上，产品远销美国、欧盟、澳大利亚、韩国、日本、新加坡香港等10多个国家和地区。（）金融危机影响蔬菜加工企业。蔬菜加工制品国内消费，主要靠出口外销。由于全球金融危机影响，消费市场萎缩部分定单减少再加上人民币升值、产品价格下滑等因素，我县蔬菜加工行业受到了一定影响。从调查情况看，正常生产的12家规模以上企业中，3家规模较小的生产腌制蒜米的企业，产品技术含量低、市场竞争力不强，产品出现积压，处于亏损经营的；兴大、三兴、菲尔德、伊思德等4家规模较大的企业从自身优势出发，靠信誉和产品质量稳住客户，出口量。例如伊思德食品有限公司2007年开发出的勒产品，填补了国内空白，在国际市场走俏，利润较高，有效抵御了金融危机的冲击预计2009年出品量较2008年增长10%以上。 随着人们健康意识和安全营养意识的日渐增强，对绿色食品需求逐渐扩大。特别是近几年来，农产品进口国对我国农产品出口制定的绿色技术壁垒越来越严厉，我国商检部门对农产品生产基地实行了严格的备案制度。面对这一形势，蔬菜加工企业要生存、要提高经济效益，建立蔬菜种植基地。从目前情况看，基地建设还存在着问题农户分散，。农户不按要求，致使种植的蔬菜存在着农残超标等问题，企业难以获得的原材料。企业，。企业通过土地流传或包租土地，资金投入及市场风险较大。东盛菲尔德食品有限公司通过土地流传基地300亩，已投入200多万元，30万元。冠山升华食品有限公司经营的300亩自有基地，已累计亏损70多万元。企业与农户缺乏稳定合理的机制。企业与农户没有形成稳定的农产品供求关系，方义务和权利不明确，单方面违约现象较为普遍。国外定单不足或计划安排不周，企业对农户种植的蔬菜无法全部回收，或是压级压价收购，使农户对企业失去。回收保护价格（如伊思德食品有限公司2004年安排农户种植茄子，的保护价是0.2元/个，约合0.9元/斤，但茄子收获时，市场价是 0.2元/斤，许多农户到市场上收购茄子卖给公司，，由于外商定单不足，收购的茄子公司2005年安排农户种植豆角，定的保护价是0.6元/斤，豆角收获时，市场价是 1.2元/斤，许多农户把本应卖给公司的豆角自行到市场销售。（二）企业人才短缺技术服务体系不够健全。企业领头人存在着“小富即安、小即满”的思想将企业做大做强的意识比较淡薄，缺乏做一流企业、创一流事业的胆识与气魄，对产品加工新技术、企业管理新理念、行业发展新动向，影响了企业的进一步发展壮大。技术研发、市场开拓及中层管理缺乏。我县蔬菜加工企业中能有效开拓市场空间的人才少能研发新产品的技术骨干少企业只是依靠老方法、老套路进行生产和管理，出口定单大多是靠老客户维持我县蔬菜加工企业出口