广东省汕尾市陆丰市2017届中考化学 第四部分 化学和社会发展 4.4 化学和健康复习课件.pptVIP

* 第四部分 第四节　化学和健康 第四部分 第四节　化学和健康 考纲导读 第四部分 第四节　化学和健康 梳理认知 第四部分 第四节　化学和健康 名师点拨 第四部分 第四节　化学和健康 典例探究 第四部分 第四节　化学和健康 真题演练 * 第四节　化学和健康 -*- -*- 一、人类重要的营养素 1.六大营养素:　　　　、　　　　、　　　　、　　　　、 　　　　和水。? (1)属于有机物的是:　　　　、　　　　、　　　　、　　　　。? (2)无机盐:无机化合物中的盐类,如:ZnSO4、KCl、NaCl等。 特别提醒:营养物质中的矿物质属于无机盐,不包括有机盐。 糖类 油脂 蛋白质 维生素 无机盐 蛋白质 油脂 糖类 维生素 -*- 2.营养物质的作用 蛋白质 糖类 维生素 细胞 最主要 备用 最多 夜盲症 坏血病 -*- 二、常见影响人体健康的物质 一氧化碳 甲醛 甲醇 亚硝酸钠 血红蛋白 -*- 三、人体的组成元素 组成人体自身的元素共有50多种,分　　　　元素和　　　元素。? 1.常量元素、微量元素 常量 微量 无机盐 -*- 2.必需元素、有害元素 不足 过量 -*- 四、元素与人体健康的关系 佝偻病 骨质疏松 贫血 食欲不振 龋齿 甲状腺肿大 -*- 1.为人体提供能量的营养物质有糖类、蛋白质和油脂;人体所需能量主要来自糖类;人体的备用能源是脂肪。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量,而是维护人体正常的新陈代谢。 2.多数维生素在人体内不能合成,需要从食物中摄取。主要存在于水果、蔬菜中,起调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。 3.高温、紫外线、强酸、强碱、甲醛、重金属盐等可使蛋白质发生变性。用甲醛浸泡过的食物,发霉的食品不能食用。含重金属元素(铅、镉、砷、汞等)物质一般对人体健康有害。 4.均衡膳食,合理摄取营养物质。 -*- 考点1 考点2 考点1　营养素 【例题1】均衡膳食,有利于人体健康。临近中考,小明妈妈为了给小明增加营养,制定了如下食谱。营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物,用你所学知识,建议小明应该增加的食物是 (　　) A.炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋 -*- 考点1 考点2 解析　该食谱中主食米饭含糖类,红烧牛肉、花生米、清蒸鱼含丰富的蛋白质和油脂,牛奶中含有丰富的蛋白质和无机盐等。所以该食谱中缺少含维生素的蔬菜食物,A选项中的炒青菜含丰富的维生素。 答案　A 规律小结　人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,人类需要的营养物质可以从食物中摄取。 -*- 考点1 考点2 考点2　化学元素与健康 【例题2】适量食用海带(含丰富的碘元素)可预防 (　　) A.甲状腺肿大 B.骨质疏松 C.贫血 D.生长迟缓 解析　碘是合成甲状腺激素的重要物质,人体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育,就会得地方性甲状腺肿,即大脖子病。国家为了预防大脖子病,在缺碘地区强制推广加碘食盐。多吃海带等含碘丰富的海产品,也可以预防地方性甲状腺肿。 答案　A -*- 考点1 考点2 规律小结　锌影响人体发育,缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良;铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血;钙主要存在于骨骼和牙齿中,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,幼儿和青少年缺钙会患佝偻病,老年人缺钙会患骨质疏松,且钙属于常量元素;硒有防癌、抗癌作用,缺硒可能引起表皮角质化和癌症;碘是合成甲状腺激素的重要物质,体内长期缺碘就会影响甲状腺激素的合成和甲状腺的发育,就会得地方性甲状腺肿。 -*- 1.(2015·广东汕尾)俗话说:“五谷杂粮壮身体,青菜萝卜保平安。”其中“青菜萝卜”富含的营养素是 (　　) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素 2.(2016·广东广州)健康的生活离不开化学,下列说法正确的是 (　　) A.钙是人体中的微量元素 B.油脂是重要的营养物质,可大量摄入油脂 C.鸡蛋含有丰富的蛋白质 D.淀粉酶属于糖类,可用于为人体提供能量 3.(2013·广东佛山)微量元素与人体健康密切相关,缺少或过量都会引起甲状腺肿大的元素是 (　　) A.碘 B.硒 C.氟 D.铁 D C A -*- 4.(2015·广东梅州)化学与人类健康关系密切。下列说法正确的是 (　　) A.用甲醛溶液保存海鲜 B.人体缺钙易患贫血病 C.水果、蔬菜能提供多种维生素 D.霉变的大米淘洗后可食用 5.(2013·广东揭阳)下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是 (　　) A.平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素 B.油脂会使人发胖,故禁食油脂 C.锌、硒等元素是人体必需的微量元素,应大量服用含有这些元素的营养