保健食品良好生产规范解读PPT.pptVIP

2.23 根据保健食品生产工艺要求，洁净室内设置的称量室和备料室，空气洁净度级别应与生产要求一致，并有捕尘和防止交叉污染的设施 2.24 保健食品生产企业必须设置与生产品种和规模相适应的检验室，满足质量检验和控制的要求 2.25 质量管理部门根据需要设置的检验、动植物标本、留样观察以及其它各类实验室应与保健食品生产区分开 致病菌检测的阳性对照、微生物限度检定要分室进行 2.26 对有特殊要求的仪器、仪表，应安放在专门的仪器室内，并有防止静电、震动、潮湿或其它外界因素影响的设施 2.27 应建立厂房及设施的维护保养制度，应定期对厂房及设施进行维护 三、设备管理 3.1 设备的设计、选型、安装应符合生产和卫生要求 设备易于清洗、消毒或灭菌 设备便于生产操作和维修、保养。并能防止差错和污染 3.2 凡接触保健食品物料的设备、工容器具、管道、滤材必须用无毒、无味、抗腐蚀、不释放异物、不变形、不霉变、不脱落纤维的材料制作，符合食品卫生要求 3.3 与保健食品直接接触的设备表面应光洁、平整、易清洗或消毒、耐腐蚀，不吸附、转移物料，不与保健食品发生化学反应 3.4 设备所用的润滑剂、冷却剂等不得对保健食品或容器造成污染 3.5 与设备连接的主要固定管道应标明管内物料名称、流向 3.6 保健食品的制剂成型、填充分装灌装等工序应使用自动化设备。 因工艺特殊，确实无法采用自