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国内外休闲农业的发展启.ppt
休闲农业的发展启示及类型 国外休闲农业的发展进程 萌芽—兴起阶段 19世纪30年代欧洲就已开始农业旅游。当时没有提出休闲农业这一概念,仅是从属于旅游业,作为一个观光项目存在。 观光—发展阶段 20世纪中后期,旅游不再是对大田景色的观看,代之以具有观光职能的观光农园。 度假—扩展阶段 20世纪80年代以来,游客已不再单纯满足于观赏,更多地希望实践,亲身体味农趣,度假需求日益增大。 租赁—成熟阶段 目前少数经济发达国家,出现观光农园经营的高级模式,即农场主将农园分片租赁给个人家庭或小团体,平日代替承租者打理,假日交给承租者享用。目前在日本、法国、瑞士以及台湾等地方兴未艾。 国外休闲农业的特点 具有特色的农场、庄园作为发展休闲农业的依托。 西方国家政府从政策上对休闲农业给予大力扶持,许多国家通过开发政策、土地和水资源管理计划、提供人力和财力管理等方式促进休闲农业发展。 国外休闲农业客源主体是受教育水平较高且经济条件较好的人群。他们参与农业劳动追求的主要是精神享受而不是物质享受。 国外的休闲农业大多融观赏、参与、购物等于一体,内容具有多样性。 典型国家休闲农业发展概况 西班牙 美国 法国 意大利 德国 澳大利亚 日本 新加坡 马来西亚 休闲农业在国外开发研究比较成功的多是经济上比较发达的国家。 东亚与东南亚等其他发展中国家和地区,如泰国、菲律宾、印度尼西亚等,也充分利用热带农业资源优势,开发热带旅游农业,吸引大批外国游客,为本国创造更多的外汇收入。 西班牙 19世纪60年代初,国际久负盛名的旅游大国—西班牙政府建立了“帕莱多国营客栈”,即把路边的城堡或大农场进行内部装修改造成为饭店,用以留宿过往游客和发展休闲农业。 在旅游活动中,休闲农业社区提供徒步、骑马、滑翔、登山、漂流等多种休闲项目,并举办务农学校、自然学习班等培训。 游客利用周末驾私家车前往100~150公里以内的农场度假。 美国 政府从资金和政策上大力支持发展休闲农业,仅东北部地区就有观光农场1500多家,每年有1800万游客前往观光农场度假。 各农场提供游客亲自采摘新鲜瓜果蔬菜的项目,并推出不少特色节目,如绿色食品展、乡村音乐会、破冰垂钓比赛等。 美国农村地区地多人少,开办观光农场,不仅弥补了劳动力短缺,还就地推销农副产品,政府同时也制定了严格的管理法规,如要求农场必须设立流动厕所和饮用水源,露天场所则需提供消毒水等。 法国 在法国,居民素有以种植蔬菜为业余活动的习惯。 乡村旅游开展的历史达百年以上,已具相当规模,并走上了规范发展的轨道。 20世纪70年代以来,随着5天工作制的实行,“工人菜园”流行一时。 越来越多的城市居民选择远离城市的乡村作为度假地,许多城市居民把种菜当作一种嗜好,纷纷兴建“第二住宅”。 在法国,休闲农业产品主要分为传统型、都市型、度假型三种。 传统型主要以不为都市人所熟悉的农业生产过程为卖点,例如,法国农村的葡萄园和酿酒作坊,游客可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程; 都市型主要是在城内小区和郊区建立小型的农、林、牧生产基地,在园里可以观赏到一些观赏鱼、珍稀动物、名优花卉和果树; 度假型主要是利用森林、牧场、果园等资源,吸引游客前去度假,使游客感受与城市生活完全不同的体验。 意大利 19世纪30年代,意大利的观光农业发展最快,成为世界观光农业最发达的地区之一,其特点是游人观看农民进行农事活动。 20世纪初期为休闲观光阶段,其特点主要是出现了具有观光只能的农园,内容较之以前大大丰富,不仅可以观光,而且结合食、游、购、住等多种方式经营,如观光农场、牧场、林场、渔场以及人造观光农园等。 20世纪中期,农业观光有了进一步的发展,其功能扩展到吃农家饭、干农家活,如游人可以鱼池抓鱼、作坊制酒、下田插秧等。 20世纪60年代以后,休闲农业已经发展成为举足轻重的旅游产业,其收入占到整个旅游收入的30%。 德国 德国都市农业以市民农园为代表,德国人习惯于在自家的大庭院里划出小部分土地作为园艺用地,栽种花草、蔬菜,享受亲手栽培作物的乐趣。 19世纪末,德国正式建立了“市民农园”体制,其主旨是从建立健康社会的理念出发,让住在狭窄公寓里的都市居民能够得到充足的营养。 近年来转向为市民提供体验农家生活的机会,是久居都市的市民享受田园之乐。 市民农园的土地来源于两大部分:一部分是镇、县政府提供的公有土地,另一部分是居民提供的私有土地。 每一市民农园的规模约有2公顷。 大约50户市民组成一个集团,共同承租市民农园,每个承租人租地100米2。 租赁者要与政府签订为期25~30年的使用合同,自己决定经营,政府不加干涉,但其产品却不能出售。 如果承租人不想继续经营,可以中途退出或转让,市民农园管委会选出新的承租人继续租赁,新承租人要承担原承租人合理的已投入费用 目前,德国市民农园呈兴旺之势,
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