葡萄的采收技术PPT.pptVIP

葡萄果实采收技术;美人指;美人指;美人指;美人指：引自日本，晚熟葡萄珍品，9月中、下旬成熟，生长势旺，平均穗重580克，最大穗重1850克，粒重10-12克，最大20克，最大粒纵径6cm，纵横径之比3:1，果粒象染了红色指甲油的美女手指，极漂亮，肉脆可切片，味甜爽口，品质佳。极耐贮运，经济价值极高。 ;黑珍珠;马奶;;;矢富罗莎（兴华1号）：是欧亚种中最抗病的品种之一，7月中旬熟，单粒重12克左右，穗重1000克左右，深红色，不易落粒，果肉硬能切片，耐贮运，风味极佳，丰产性强，是目前露地、大棚均适宜栽培的名优品种。 ;;;黄金指：（克林巴马克），果粒最长的金黄色晚熟葡萄珍品，新西兰凯北大学育成，大穗重2500克，果粒卵鼓形，特长，5cm左右，大粒重22克，果肉脆甜可口，果汁丰富，风味独特，品质极佳，果实着生牢固，极耐贮运，果肉刀可切片;;红宝石无核;??国红提（红地球）;美国红提（又名红地球、全球红、晚红）：引自美国，欧亚种，平均穗重650克，大穗重2500克，果粒卵圆形，平均粒重12.2克，大粒重23克，果实呈深红色至暗紫红色，外观美丽，果肉硬而脆，刀能切片，不脱粒，特耐贮运用，味甜爽口，品质极上。9月中旬开始成熟，极丰产，是世界名贵品种，经济效益极高。 ;美国黑提;美国黑提：美国引入欧亚种，果粒黑紫色，黑中透亮，卵圆形，果皮较厚、果肉硬脆，能刀切成片，含糖16％，果穗粒大紧密，平均穗重500-600克，单果重12克，味甜爽口，9月下旬成熟，极耐贮运，较丰产，是优良的晚熟品种。 ;一、采前管理;　 ? 4.严格控水 在采前15天内停止浇水。 　　 5.喷洒激素 ①防落粒，采前15—45天可喷2000—4000×10的负6次方的比久。 ②上色，采前15天喷ppm青鲜素。;;二、采收时期 ;理想的葡萄颜色;糖／酸比为20或高于20确定成熟度，根据品种定;1.对果粒的基本要求;2.果穗的基本要求;酿酒用的品种 要求含糖16%～20%,含酸8～10g/L。;山地葡萄酿酒程序;?晴朗、气温较低、早晚采收 忌雨、大雾。;四、采收方法 ;果粒大小，均匀一致性、硬度;;;五、包装技术;;;;;;;;思考题;谢 谢 大 家！