八种植物精油对肠道常见微生物体外抑菌效果的研究_吴克刚.pdf

网络出版时间：2017-03-23 14:56:27 网络出版地址：/kcms/detail/44.1620.TS1456.026.html 现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2017, Vol.33, No.6 八种植物精油对肠道常见微生物体外抑菌 效果的研究 吴克刚 1,2 1 3 ，罗敏婷 ，魏浩 （1.广东工业大学轻工化工学院，广东广州 510006）（2.广东省香飘三创（产学研）众创平台，广东广州 510006） （3.广州市香思馨情健康科技有限公司，广东广州 510006) 摘要：通过测定抑菌圈直径、最低抑菌浓度和最小杀菌浓度，研究八种植物精油（肉桂油、牛至油、百里香油、桉叶油、茶树 油、薄荷油、迷迭香油和茴香油）对肠道致病菌和益生菌的体外抑菌活性并与五种抗生素比较。结果表明：八种植物精油均对肠道致 病菌和益生菌具有一定的抑杀能力，其中综合抑菌效果最好的是肉桂和牛至，其对黄曲霉和肠道益生菌的抗菌效果远远优于抗生素； 肉桂与牛至进行复配时，其对肠道致病菌的抑制作用全表现相加作用(FICI≤0.75)，而对肠道益生菌的生长却没有影响(FICI=1)。通过 GC-MS 分析，肉桂油的主要活性成分为肉桂醛(52.17%)、邻甲氧基肉桂醛(15.18%)和香豆素(2.83%)；牛至油的主要活性成分为香芹 酚(51.73%)、对伞花烃(8.50%)和 γ-松油烯(7.66%)。实验表明，肉桂和牛至复合精油的抗细菌效果可与抗生素媲美，且有着抗生素不 可替代的抗真菌效果，为开发新型绿色、安全、高效的抗生素替代品提供有效的理论依据。 关键词：植物精油；肠道微生物；体外抑菌；主要活性成分 Study on the Antibacterial Effect in Vitro of Eight Plant Essential Oil to Common Intestinal Microorganism 1,2 1 3 WU Ke-gang , LUO Min-ting , WEI Hao (1.Faculty of Chemical Engineering and Light Industry, Guangdong University of Technology, Guangzhou 510006, China)(2.Platform of Xiangpiao Three Creativity (Research), Guangzhou 510006, China)(3.Xiangsi Xinqing Health and Technology Co., Ltd, Guangzhou 510006, China