对虾对营养物质的需要量精选.pdfVIP

第17卷第3期 大连水产学院学报 voll 7 No3 2002年9月 JOURNALOFDALLtNFISHERIESUNn‘EBSITY p2002 文章编号：1000—9957(2002)03—0196—13 对虾对营养物质的需要量 王吉桥1， 徐锟2 (1．太连水产学院农业部海水增养殖生志学重点』F被实验室．辽宁大连116023； 2营u市水产局，iI宁营u115000) 摘要：综述了近年来主要养殖对虾对几种营养物质需要量的最新资料。对虾对簧料中蛋 白质的适宜需要量为300—570∥kg，白对虾Penaew耐始础、凡纳对虾P“nnn泖*c和红 额角对虾(蓝对虾)Pj州irostris(280～350g／kg)对饲料中蛋白质的需要量低于斑节对 虾P 糖的利用率较低，除纤维索和几丁质外．利用率随糖链组成复杂度的增加而增高。粘肽 0 aTl)(2 (PG．pepddoglycan)和B一1，3葡聚糖(ducg／ks)等多糖具较强的免疫作用。 商品对虾饲料中脂类的推荐量为60一7jg／k，最大不超过}00吕／kg，n一3系列高度不饱 和脂肪酸的需要量为5—10g／kg。作者还介绍了对虾对维生素和矿物质的需要量丑免疫增 强剂(immunopotentiator)的研究现状。 关键词：对虾；营养；营养物；饲料；蛋白质；糖；脂肪 16 中图分类号：$963 文献标识码：A 营养和饲料是健康养殖对虾的物质基础，前人对此曾有综述，但多集中在中国对虾 nn∞w 虾养殖业已开始走出低谷，迅速发展，养殖的种类、技术和营养与饲料研究等方面进展 很快，重新全面地综述对虾对营养物质的需要量对养虾业的健康发展具有重要参考价 值。 1蛋白质和必需氨基酸 主要养殖对虾对饲料中蛋白质的适宜需要量为300～570∥kg(表I)“…。，与杂食 性和肉食性鱼类对蛋白质的需要量相近”】。Dall‘tg]等报道的褐对虾penaeus毗cⅫ (230—310∥kg)和加洲对虾(310g／kg)对饲料蛋白的需要量略低于表l中的数值， 可能是由于实验方法不同所致。对虾对饲辩蛋白质的需要量依种类、发育阶段、生理状 se· 况和环境条件(水温、溶氧量、盐度、水质等)而异。表1表明，白对虾Penaeus stylirostris(280～350g／kg) ￡瓣，w、凡纳对虾P．vannamei和红额角对虾(蓝对虾)P 收稿日期：2001439-01 L20300l 基金项目：辽宁省科委攻关项目(200 J 作者简介：王吉桥(1950一)．男．教授．博士，水产养殖省、部级重点学科的学科带头人。 万方数据 第3期 王吉桥：对虾对营养物质的需要量 对饲料中蛋白质的需要量低于斑节对虾(360—500 g／kg)，更低于日本对虾(450～570 ∥kg)c一般认为，同种鱼中幼鱼对蛋白质的需要量要高于成体。但同种对虾中，幼虾 对饲料蛋白质的需要量却低于