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甘氨酸亚铁的合成及表征 摘要：本课题主要研究甘氨酸亚铁的合成及表征。主要采用了固相合成法合成甘氨酸亚铁，获得了甘氨酸与Fe2+离子摩尔比为1：1的甘氨酸螯合亚铁。 关键词：甘氨酸亚铁；螯合；固相法 Synthesis and Characterization of Ferrous Glycine Abstract: The ferrous glycine was synthesized and characterized in this paper. The solid-phase synthesis method was employed，and ferrous glycinate which molar ratio of Glycine and Fe2+ was 1:1 was gain. At the same time, H2O2 and KSCN reagent was used for the qualitative analysis of ferrous glycine，and for the determination of the ferrous glycine chelated. Futhermore, some quantitative analysis of experiments were done, including the using of method Ce to determine the total Fe2+, non-aqueous titration to determine of free glycine, Kjeldahl method to determine of the total glycine . Through these quantitative experiments, the chelation rate of ferrous glycine which prepared at first can be calculated. Key words: ferrous glycine, chelating, Solid-phase synthesis 目录 1 绪论 1 1.1 研究背景及意义 1 1.2 甘氨酸亚铁合成及表征测定方法综述 1 1.2.1 甘氨酸亚铁的合成 1 1.2.2 甘氨酸亚铁的表征及各组分含量测定 2 1.3 本课题的研究内容及目的 6 2 实验部分 7 2.1 仪器与试剂 7 2.1.1 实验试剂 7 2.1.2 实验仪器 8 2.2甘氨酸亚铁的合成 10 2.3甘氨酸亚铁定性分析 10 2.3.1双硫腙指示剂定性 10 2.3.2硫氰化钾指示剂定性 11 2.4甘氨酸亚铁各组分含量的测定 12 2.4.1总二价铁离子（Fe2+）的测定 12 2.4.2游离甘氨酸含量的测定 12 2.4.3总甘氨酸含量的测定 13 3 结果与讨论 15 3.1定性分析的结果和讨论 15 3.1.1双硫腙指示剂定性的结果和讨论 15 3.1.2硫氰化钾指示剂定性的结果和讨论 16 3.2定量分析的结果和讨论 16 3.2.1二价铁（Fe2+）含量测定的结果和讨论 16 3.2.2游离甘氨酸含量测定的结果和讨论 17 3.2.3总甘氨酸含量测定的结果和讨论 18 3.2.4螯合率的计算 18 4 结论 19 致谢 20 参考文献 21 1 绪论 1.1 研究背景及意义 缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。形态学表现为小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血不是一种疾病，而是疾病的症状，症状与贫血程度和起病的缓急相关。 铁是血红蛋白、肌红蛋白和多种酶系的重要组成成分，在体内起着营养、免疫等重要作用，它是畜禽所必须的重要微量元素之一。铁添加剂的发展经历的3个阶段，第一代为无机盐类，如硫酸亚铁、碳酸亚铁等；第二代产品为一些接单的有机化合物如柠檬酸亚铁，富马酸亚铁等；第三代为氨基酸络合铁，如甘氨酸铁。前两类均存在其应用弊端，无机盐类不仅吸收利用率差，而且容易造成环境污染、资源浪费，影响饲料中其他活性营养物质的吸收利用。而简单的有机化合物难以克服吸收利用率低的缺陷，不能充分满足动物体生长的需要。因此，需要研究开发安全高效的饲用铁添加剂的新产品，以克服一直沿用的微量元素的无机盐类添加剂的弊端。 自17世纪，化学界发现并制备出络合物以来，络合物的研究和应用在许多行业都得到了很大发展。20世纪70年代，微量元素氨基酸络合物的研究推动了络合物在动物营养中的应用。而甘氨酸是动物必需的营养源之一，动物营养研究工作者用其 作为络合物，研究和开发出新一代微量元素—氨基酸营养性添加剂——甘氨酸亚