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浅析肯德基有限公司在华经营成功因素 摘要：今天已成为全球最大的炸鸡连锁店肯德基公司是于1987年进入了中国北京，今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，截止2011年4月，全国200多个城市已经拥有3200家肯德基餐厅。 关键字：肯德基 激励 一、肯德基公司的简介 肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的,他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿,经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400家的连锁店。上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。 今天已成为全球最大的炸鸡连锁店肯德基公司是于1987年进入了中国北京，今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，截止2011年4月，全国200多个城市已经拥有3200家肯德基餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。我们欢迎您成为这个充满活力与理想的的一员。 我大一曾到肯德基兼职，使我了解到了肯德基公司为何在中国的发展如此的迅速，因为他有良好的企业文化：肯德基公司的口号：有了肯德基生活好滋味（We Do Chicken Right），在员工管理方面实行1、“群策群力，共赴卓越”， 不仅企业要成长，个人也要成长，连协作厂商，合作合资伙伴都能有成长。即“群策群力，共赴卓越”。随着在中国一个个市场的拓展，他们的成长机会也就应运而生。百胜集团相信，为这些年轻人做个人职业生涯的发展规则是至关重要的。既要满足年轻人需要创新与拓展的意愿，同时又要满足企业长远发展过程中对人员储备的需要。在肯德基，员工不会在一个职位一干太久。假如你在一个职位上干两年，就会有人过来拍肩膀：你怎么这么长时间没升迁？目前，肯德基的餐厅经理个个都具有良好的教育背景，且一步步从基层餐厅成长起来。从治理一家餐厅，到治理四至五家餐厅和治理七至十家餐厅，甚至治理一个市场。肯德基的阶梯型职业发展通道，使每一位具有潜质的员工都能看到攀登的希望点。企业、员工，通过沟通，彼此积极配合共同努力，结成一个紧密的、团队，能达到整体绩效远大于个体的绩效的结果。2、“餐厅经理第一”，这是肯德基公司树立起来最重要的企业文化，这体现了公司重视生产率的提高，一切围绕第一线餐厅而服务的思想，同时也鼓励各餐厅积极进取，展开良性竞争。 企业的发展不仅需要良好的企业文化还需要有一套完善的组织结构，作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一的肯德基公司的组织结构为：服务员→星级服务员→全星级服务员→管理组长→见习助理→助理→副理→餐厅经理。 二、肯德基公司激励职能分析 一个成功的企业，它必然会将“以人为本”和“人高于一切”的价值观作为其企业文化的核心。这种价值观认为员工是公司最为重要的资产，他们值得信赖，应当受到尊重，会因为受到鼓励而不断成长，以及希望实现他们自己的最大潜力。 “餐厅经理第一”不仅是公司的企业文化更是公司作为激励员工的一种方式。每年，在中国区年会上，上百位来自全国各地的餐厅经理会因他们出色的成绩被授予优秀奖牌，极富中国特色和激励性。 对于每年在餐厅销售和治理上出色完成公司“冠军检测”考核要求的餐厅经理，公司都会给予非凡礼遇，他们会从世界各地飞到百胜集团总部，由名贵轿车接送与总裁诺瓦克共进晚餐。中国苏州地区的一名餐厅经理昝旭东去年也曾携新婚妻子前往，簔受到贵宾般的迎接。席间，诺瓦克和部门主管还会送上逗人的塑模食品：“鸡”、“巨大的奶酪”以及表示