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包装贮运食品科学纽荷尔脐橙冷藏的最适采收期周亮杨文侠邓利珍冷非凡钟八莲赣南师范学院生命与环境科学院江西赣州国家脐橙工程技术研究中心江西赣州摘要以纽荷尔脐橙为原料研究不同时期采摘果实耐贮性通过分析品质腐烂和冷害发生规律确定冷藏脐橙最佳采收期结果表明贮藏结束时脐橙糖酸比上升而总糖可滴定酸和含量均显著下降在年月下旬和月上旬采摘的果实鲜果和贮藏果有机质含量均较低至贮藏结束总糖和含量均减少且以含量下降最为明显月下旬到月上旬采摘的果实至贮藏结束时和含量降低但相比其他组的果实下降率最低月中旬之后采摘的果实品质
※包装贮运 食品科学 2016, Vol.37, No.04 255
纽荷尔脐橙冷藏的最适采收期
1 1,2,* 1 1 1,2
周 亮 ，杨文侠 ，邓利珍，冷非凡，钟八莲
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