连锁门店进货作业管理.pptVIP

1.预盘 2.复盘 3.盘点方法 4.盘点具体操作过程 5.盘点报告和具体检查 盘点作业 三、盘点作业 * 1、盘点作业流程 2、盘点作业流程-续 2）盘点作业准备工作 （1）盘点计划 （2）整理工作 （3）培训 3）盘点实施 （1）盘点实施流程 （2）盘点作业实施 4）盘点后工作 （1）盘点资料整理、数据统计 （2）差异分析 （3）盘点结果处理 （4）盘点考核 盘点 作业管理 1.盘点作业流程 5.盘点后的账册管理 2.盘点作业流程的管理 3. 盘点前准备 4. 盘点作业实施 四、盘点作业管理 * 一、存货控制 二、储存管理 三、存储技巧 任务四 控制商品的库存 第四节、控制商品的库存 * 1.调拨申请 2.货品调出 3.货品调入 4.涉及单据 一、存货控制 存货报警 调拨作业 一、存货控制 1、存货作业管理 存货管理包括库存管理、盘点作业和坏品处理三个环节。 * 商品库存就是门店全部商品的未销售总数量和总金额；库存管理是指对附属于门店的商品储藏空间的管理，包括暂存区、货品内仓的管理； 实际库存：是商品现在实际存在的库存数量和金额； 系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和金额； 库存区：即用来存放商品库存的非销售区域，货架顶部以上空间、周转仓、内仓等地方都是库存区； 库存周转：商品库存与销售相比较而体现周转次数数据。 （1）库存管理 * 2）盘点作业管理 通过盘点作业可以计算出门店真实的存货、费用率、毛利率、货损率等经营指标。 3）坏品处理作业 坏品是指门店销售或储存过程中发生的过期商品、包装破损不能再销售的商品，或者因门店停电、水灾、火灾、保管不善造成的瑕疵品。 * * （5）存货报警 ①当库存小于或大库存预设的上下限时，经盘点提示库存状况向有关人员报警 ②安全库存报警：对库存低于安全库存量的商品，进行库存报警 * 连锁门店进存货和盘点管理 1、认识商品的进货流程 2、掌握商品ABC管理的方法 3、理解商品盘点的目的与原则 4、了解连锁超市商品库存的基本方法 5、熟练掌握存货管理的方法与流程 学习目标 * 第一节、连锁门店进货作业管理 1、进货作业概述： 进货是连锁企业从编制进货计划开始，经过供应商的选择到确定供应商、进行合同的签订和执行，到商品到货、验收入库的完整业务经营过程。 门店的进货就是依据订货计划向总部、配送中心或总部指定的厂商及自行采购单位进行点叫货物的活动。 * 2、进货模式 根据连锁企业规模的不同或企业经营管理手段的不同，门店的进货模式主要分为两种模式： 总部直接进货 分散进货 * 3、进货作业管理内容 （1）商品需求预测 在商品需求预测过程中要考虑： 气候变化； 商品生命周期； 预估未来市场的变化； 订、采购随时把握瞬间 流行商品的商机； 随时注意价格变化； 库存控制。 （2）实现门店营运目标 门店营运管理的目标，用一句话来概括，就是不折不扣、完整地把连锁公司总部的目标、计划和具体要求体现到日常的作业化管理中，实现连锁经营的统一化。 * 4、 进货作业管理 门店的进货作业管理主要包括订货、进货、收货、退换货和调拨等作业。 * ABC分类法的基本程序 认识ABC分类 ABC分类法的具体步骤 第二节、 商品的ABC管理 * 一、认识ABC分类 是根据事物在技术或经济方面的主要特征，进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分成A、B、C三类，所以又称为ABC分析法。 * 1.开展分析 收集数据 计算整理 根据一定分类标准，进行ABC分类 绘制ABC分析图 2.实施对策 根据ABC分类结果，权衡管理力量和经济效果，制定ABC分类管理标准表，对三类对象进行有区别的管理。 二、ABC分类法的基本程序 * 销售额比重在11％以上的商品为A类，是畅销商品或主力商品； 在5％—10％之间的商品为B类，是中间商品或辅助性商品； 在5％以下的商品为C类，是滞销商品或附属性商品。 A类常处在商品生命周期的成长后期和成熟期过程中，B类处于成长和衰退的前期，C类则处于导入或衰退后期。 * 三、ABC分类法的具体步骤 * * 第三节、盘点门店商品 4、盘点 作业管理 2、盘点 人员管理 1、了解盘点 3、盘点作业 盘点的定义 盘点方式 盘点内容 盘点目的 盘点原则 1 2 3 4 5 6 了解盘点 一、了解门店盘点 盘点方式 盘点制度 7 * 1、 盘点作业概述 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品 进行全部或部分的清点，以确实掌握商品的 实际数量、状况及储位信息，并因此加以 改善，加强管理。