年xx院青年基金xxx市食用菌塑化剂安全现状评价与数据库建立.pptVIP

LOGO LOGO xxx市食用菌塑化剂安全现状评价与数据库建立 申请人：xxx xxx院青年基金项目 xxx院xx研究所 （1）塑化剂有毒且广泛存在。 （2）食用菌中塑化剂现状分析，是xxx市食用菌质量安全与风险评估工作的基础。 （3）目前，尚不完全清楚我国食用菌中塑化剂的污染情况，且xx省及xxx市也暂无食用菌塑化剂质量安全方面的研究报道。 一、立项依据与意义 1.1塑化剂有毒且广泛存在 过去人们认为塑化剂类物质毒性低，被广泛应用于塑料工业的增塑剂或软化剂； 研究人员在空气、水、土、食用油、淡水鱼、禽肉等样品中均检出过，塑化剂已成为当今世界人们日常生产、生活中不可避免接触的一类有机污染物。 近年来研究表明，此类物质对人和动物均有毒性，可干扰内分泌、影响雄性生殖能力、造成婴幼儿发育不良、导致胎儿畸形、诱导癌变肿瘤发生等严重后果； 一、立项依据与意义 生物体 水 土壤 食品 空气 塑化剂污染 生活用品 干扰内分泌 影响雄性生殖 致畸 肿瘤癌变 发育不良 塑化剂毒性 多器官中毒 1.2食用菌中塑化剂含量监测，是xxx市食用菌质量安全与风险评估工作的基础之一。 食用菌质量安全监控与风险评估技术水平的优劣，关系到xx地区食用菌产业能否做大做强可持续。近年来xx市食用菌产业发展迅猛，市场对产品质量安全要求也越来越高。 质量安全与风险评估研究中的暴露量评估，其基本思想主要是：暴露量