芽苗菜生产技术大全(整理版.doc

大公开之-芽苗菜生产技术大全一（简要编） 目??? 录 一、 芽苗菜小常识……………………………………………………………… 二、 芽苗菜种植技术提纲简要……………………………………………….. 三、 泡沫箱生产栽培绿色豆芽…………………………………………………. 四、 香椿苗高产栽培技术……………………………………………………… 五、 松柳苗栽培技术………………………………………………………………. 六、 豌豆苗高产栽培技术………………………………………………………… 七、 相思豆苗高产栽培法………………………………………………………… 八、 蚕豆芽生产技术……………………………………………………………… 九、 花生芽苗菜高产栽培技术………………………………………………… 十、 萝卜苗高产栽培法…………………………………………………………… 十一、 荞麦芽苗菜高产栽培技术………………………………………………. 十二、 油葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………… 十三、 紫苏芽苗菜高产栽培技术………………………………………………. 十四、 双维藤芽苗菜高产栽培技术……………………………………………. 十五、 绿豆芽苗菜高产栽培技术………………………………………………. 十六、 蒜黄无公害软化栽培新技术……………………………………………. 十七、 小麦芽高产栽培技术…………………………………………………… 十八、 苜蓿芽苗菜高产栽培技术……………………………………………. 十九、 落葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………. 二十、 芽球菊苣软化囤植栽培……………………………………………….. 二十一、 枸杞头日光温室栽培…………………………………………………… 二十二、 花椒脑日光温室栽培……………………………………………………... 二十三、 生姜芽的栽培………………………………………………………….. 二十四、 南瓜苗的栽培……………………………………………………………... 二十五、 马兰头的栽培………………………………………………………….. 二十六、 菊花脑的栽培……………………………………………………………. 二十七、 鸡冠花高产栽培技术……………………………………………………. 二十八、 芦笋高产栽培技术……………………………………………………….. 二十九、 沙生豌豆苗………………………………………………………………. 三十、 沙生绿色豆芽…………………………………………………………….. 芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。其原料产地必须具备良好的生态环境，各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，农药，植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。绿色食品的生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必须符合国家食品卫生法的要求。 芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥，激素和农药，是无公害的蔬菜，属于绿色食品。 丰富的营养 芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。例如，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性的，人体易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加了10倍。种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是人体正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。 二 芽苗菜种植技术提纲简要 场地的选择：选择通风透光良好的大棚或空闲房屋 场地的消毒：每个月消毒一次，可以先用84消毒液，高锰酸钾，多菌灵任其一种即可，可喷湿地面，墙面，然后关上门窗，过2小时后，打开门窗通风，透风，透气。生产声地专人管理，谢绝外人参观，芽苗菜生产场地严禁接触油污，化学药品，生产人员禁用油脂润肤品，化妆品等，饮酒后严禁进入工厂，防止细菌侵入。 育苗盘消毒：每用过一次的育苗盘首先要清洗去掉上面的杂质，再用0。1%高锰酸钾或0。1%的多菌灵溶液浸泡两小时。再冲洗晾晒即可使用。 湿?????? 度：最低不能低于75%（低于75%给地面空气中多喷水，增加湿度），最