09旅游管理专业毕业实习指导书1.docVIP

2009级旅游管理专业 毕业实习报告 姓 名　　　　　　　 班 级　　　　　　　 学 号 　　　　　　　 指导教师　　　　　　　 经济管理系 2012年5月 2009级旅游管理专业毕业实习指导书 一、实习目的 根据旅游管理专业2009级人才培养方案要求，本次实践教学应达到如下目标： 1、要求学生熟悉旅行社、风景区、旅游景点和酒店工作的各个环节及它们之间的有效衔接。 2、通过理论与实践的全方位结合，使学生具体接触旅行社、风景区、旅游景点和酒店各方面的工作，培养锻炼学生的创新能力与实际动手操做能力。 3、根据毕业设计题目的要求，到有关旅行社、风景区、旅游景点和酒店进行调查研究，使实习内容紧密联系论文题目要求，结合现场导游、旅行社、风景区、旅游景点和酒店工作的实际。 4、根据要求撰写毕业设计文本并收集、整理和分析资料。 二、实习组织形式 1、根据教学计划规定，本次实践教学安排在本专业第6学期进行，共17周时间。2、为保证实习效果，本次实习采取“集中组织，教师全程指导”的方式进行。 实习地点：邢台市外。实习班级为091、092二个班，共计92人，配备指导教师2名。 3、作息时间应与各实习单位一致。 4．本次实习带队指导教师分工如下： 班级 091 092 指导教师 胡慧莲 王俊红 三、实习阶段与进度 （一）实习时间 本次实习共16周。时间自2012年2月13日开始至2011年6月15日止。 （二）实习进度 第一阶段：旅行社、风景区、旅游景点和酒店现状调查。 1、旅行社、风景区、旅游景点和酒店概况调查。 （1）旅行社、风景区、旅游景点和酒店规模 a员工基本情况（员工年龄结构、知识结构） b资产（流动资产、固定资产、无形资产） c级别（县市级、省级、国家级） d旅行社、风景区、旅游景点和星级酒店的经营状况（景气与不景气） （2）旅行社、风景区、旅游景点和酒店的组织结构形式。 a旅行社、风景区、旅游景点和酒店机构的设置 b旅行社、风景区、旅游景点和酒店的规章制度 2、旅行社、风景区、旅游景点和酒店的经营状况。 （1）旅行社的调查 a旅行社的级别与规模 b本旅行社与其他旅行社有何不同之处 c本旅行社精品线路的价格如何确定 （2）旅游景点和风景区的调查 a本旅游景点和风景区的级别及经营状况 b本旅游景点和风景区的历史文化传统 c本旅游景点和风景区是何种类型（自然、人文） d本旅游景点和风景区是如何进行管理的 e本旅游景点和风景区对游客的安全保障是如何运作的 f本旅游景点和风景区在景观设计方面存在哪些不足及需要改进的地方 g本旅游景点和风景区如何解决环境污染问题 （3）酒店的调查。 A酒店的级别(XX星级) B酒店的经营状况 c本酒店有何特色 d本酒店存在那些不足及需要完善的地方 e本酒店如何处理员工之间的关系及员工与顾客之间的关系。 第二阶段：旅行社、风景区、旅游景点和酒店现状分析，针对第一阶段的调查结果，分析总结本旅行社、风景区、旅游景点和酒店在以上各方面所具有的优势和劣势, 成功的经验及存在的问题。 第三阶段：提出新的经营策划方案。 1、针对第二阶段的分析结果提出自己的建议。 2、如何提高市场占有率。 3、如何在竞争中创新，争取客源。 4、如何发挥经营者及从业人员的积极性。 四、实习管理 1、本次实习由经济管理系统一组织管理。 2、本次实习每个教学班安排1名实习指导教师。 3、实习在校外进行，实习单位应在实习开始前两周落实完毕。 4、学生分组与指导教师分工应明确，做到责任到位。 五、实习要求 为确保顶岗实习期间学生的人身安全，圆满完成实习任务，顶岗实习学生在实习期间必须严格遵守以下规章制度： （1）学生顶岗实习期间应该遵纪守法，注意自身安全；每周至少和指导教师联系一次，汇报实习情况。 （2）在企业实习期间，要遵守企业的规章制度和岗位操作规程。尊重公司员工，虚心学习，服从安排，认真履行岗位职责。 （3）在外实习期间不允许外出游玩，如爬山、游泳等，以免发生任何意外。禁止在外酗酒、赌博及从事传销活动。 （4）离开原有的实习单位，另去其他单位必须告知系和指导教师。 （5）学生在实习期间，非特殊情况不得请假。如有请假，必须经企业主管人员和指导教师批准，否则按旷课处理。学生实习期间，集体住宿的学生，不得外宿。 （6）坚持写岗位实习周记；每两周可通过多种方式向指导教师汇报实习情况。实习结束后应整理出“顶岗实习工作成果”交指导教师。 （7）顶岗实习结束，学生在企业填报《顶岗实习鉴定表》。 （8）实习结束回校后，学生向校内指导教师交回的资料有《顶岗实习鉴定表》、《顶岗实习周记》和顶岗实习工作成果，顶岗实习工作成果要反映学生在实习期间的专业工作业绩，应结合指导教师意见，根据岗位不同形式或内容可以不同，可以是论文、报告或设计作