完美玉米肽糙米胚.ppt

完美玉米肽糙米胚芽片 丁建权博士 一、肝脏的重要性 （一）肝脏是人体内最大的器官，约占一个成人体重的2-3%，位于腹腔内右上部，分为两叶，属消化系统。 （二）肝脏是人体内唯一的解毒器官，清除数百根静脉血液进入肝脏的毒素。这些毒素包括药物、酒精、重金属、病毒等。 肝脏只要还有5%能运作，就会一天24小时不断工作。 （三）肝脏还有藏血和造血的功能。 （四）肝脏积蓄营养，并把它们转化成人体能利用的形式，再通过循环系统送到全身去。 （五）肝功能下降，会影响食欲、乏力、皮肤灰黄、腹泻、记忆和视力减退等。 肝脏对血 清调补 我们对肝 二、护肝方法 （一）控制饮食，减少毒素的吸入，减轻肝脏的负担，以利肝脏休息及自我修复。 （二）增强免疫力，使排毒总指挥免疫系统的排毒能力提高，进一步减轻肝脏负担。 （三）补充修复肝细胞所需要的各种营养物质。 三、玉米肽 （一）玉米肽的生产过程 玉米蛋白—预处理—酶水解—分离—脱苦脱色—脱盐—杀菌—真空浓缩—玉米肽（1000Da占96%以上） 由此改变了玉米的命运！ （二）玉米肽的性能 1、吸收性：优于氨基酸和蛋白质的吸收。 2、溶解性：在大范围PH值内完全溶解于 水，无浑浊现象和沉淀物产生。 3、稳定性：对热稳定，组份不改变，功能 不丧失。 4、安全性：天然食品蛋白，无毒副作用。 （三）玉米肽的护肝功能 1、解酒醒酒 通过增加体内乙醇脱氢酶ADH和乙醛脱氢酶ALDH的量和活性，实现酒精的代谢和排出： 乙醇 乙醛 乙酸 2、保护肝脏不受药物、重金属等化学毒物的损害。 3、提高超氧化物歧化酶SOD的活性，清除自由基的影响。 4、玉米肽中支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬xié氨酸）含量高，可广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。 5、玉米肽含谷氨酰胺很高，能修复肝细胞和组织。 （四）玉米肽的降压作用 玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张性，产生降压作用，也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。 （五）玉米肽的降血脂作用 玉米肽具有降低胆固醇，促进体内胆固醇代谢，增加类甾醇的排泄等功能，所以可作为降血脂食品的重要功能成分。 （六）玉米肽的抗疲劳功能 玉米肽能促进高血糖素的分泌，保证能量需要，抗疲劳和提高运动员成绩。 （七）玉米肽的提高免疫能力 玉米肽中高含量的谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常机构和机能、提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。 四、发芽糙米胚芽粉 （一）发芽糙米比一般糙米，含有更多的氨基酪酸（是一般糙米的3倍以上）、食物纤维（高出糙米15%）、发芽糙米含有更丰富的镁、钾、钙、以及锌等矿物质。因为糙米中的酵素被激活后，使矿物质变成容易被人体吸收的状态。 （二）发芽糙米胚芽粉所含的功能成分GABA（γ-氨基丁酸）不仅具有降血压功效，还能提供大脑所需营养，更有舒缓神经紧张、改善睡眠质量、提升记忆能力等作用。 （三）发芽糙米可以减肥瘦身，原理是： ●是低胰岛素食品，不易引起血糖上升。 ● 有效消除体内中性脂肪和胆固醇。 ● 所含膳食纤维是白米的6倍，有助脂肪代 谢和改善便秘。 ● 刺激饱腹中枢，抑制食欲。 ● 活化抑制食欲的矿物质镁和钙，预防肥胖。 五、玉米肽糙米胚芽片 （一）其它成份： 牛磺酸：抗疲劳，增强免疫能力。 L丙氨酸：抗氧化、护肝、解酒。 其它压片、包衣等工艺中食品级的添加物。 （二）与氨基酸片的比较 玉米肽糙米胚芽片 氨基酸片 （三）玉米肽糙米胚芽片的食用方法： 1、一般保健，每天4-6片，建议早晨空腹和晚上睡前各2-3片，温开水吞服，单片也可沿其压线折断，以半片吞服。 2、喝酒时，酒前、酒后都可以，但最好酒前半小时，吞服4-6片，因为包衣片的崩解约需10-15分钟。 六、前景 （一）现代人的酒文化，使难以拒绝的应酬与日俱增，过量的饮酒使酒后交通事故频频出现，酒后失态闹事越发厉害，酒精使身体健康受损，脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝功能衰竭、肝癌触目惊心，解酒护肝具有十分重要的现实意义。 （二）通过对玉米的深加工，使大量的平贱的玉米改变命运，从饲料、粗粮一下跃升为高贵的保健食品，它对