2010-超市物流课件2.ppt

supermarket logistics L/O/G/O 1930年8月美国人迈克尔?库仑（Michael Cullen）在美国纽约州开设了第一家超级市场--金库仑联合商店。当时，美国正处在经济大危机时期，迈克尔?库仑根据他几十年食品经营经验精确设计了低价策略，并首创商品品种别定价方法。它的超级市场平均毛利率只有9％，这和当时美国一般商店25-40％的毛利率相比是令人吃惊的。为了保证售价的低廉，必须做到进货价格的低廉，只有大量进货才能压低进价，迈克尔?库仑就以连锁的方式开设分号，建立起保证大量进货的销售系统。它首创了自助式销售方式，采取一次性集中结算。 超市起源 采购 配送 信息 处理 验收 入库 装卸 搬运 进货 运输 包装 保管 储存 分类 加工 市场环境 自然环境 交通设施 国家政策 商品陈列 与销售 现代超市经营活动 Wal-Mart 的成功之道 洗涤品 卫生品 化妆品 厨具用品 文体用品 …… 家具 床上用品 装饰品 小型家电 耐用家电 生鲜食品 蔬菜 水果 水产 畜类 …… 加工食品 调味用品 罐装食品 腌制食品 一般食品 干菜类 干果类 饮料类 烟酒类 糖果类 主要为便利性商品，即高周转率、高购买率的商品。例如卫生纸等商品 各地特色产品 各类库存商品 超市经营的商品特点： 食品与日常用品为主 （中低档商品、高周转率、底利润率） 必须连锁 销售种类多、数量大 不需要太多的服务 自助服务 现代超市的特征 1.商品特点 2.服务方式 3.经营特色 4.经营方针 现代超市的发展 1.商品多元化 一次性购买需求 2.规模 3.服务多元化 4.地理位置 连锁经营的特点： 统一经营 统一采购 统一配送 统一价格 统一核算 统一标识 统一营销策略 现代化的信息管理系统是必不可少的 超市经营案例研究-人人乐超市 视频教学