江苏省2018年高中生物 第十讲 实验（二）学案 苏教版必修1.docVIP

第十讲 实验(二) 测试内容 测试要求 五年考情 探究影响酶活性的因素 实验原理 实验设计 实验结果及其分析 B B C 2013、2017(选)、2017(主) 绿叶中色素的提取和分离 实验原理 实验材料用具、实验方法步骤 实验结果及其分析 B A C 2014、2016、2012(主) 探究酵母菌的呼吸方式 实验原理 实验设计 实验结果及其分析 B B C 1. 影响酶促反应速率的因素有________、________等。 2. 叶绿体中的色素能溶解于________(如________、________等)。叶绿体中的色素在________中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得________；反之则________。 3. 在绿叶色素的提取和分离实验中，丙酮(或无水乙醇)的用途是____________________，层析液的用途是__________________；石英砂(二氧化硅)的作用是______________，碳酸钙的作用是__。 4. 滤纸条上的色素从上到下依次是________、________、________、________。 5. 酵母菌是单细胞________，在________和________的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 6. CO2可用______________检测，酒精可用酸性的________检测，呈现________色。 1. 影响酶催化活性的因素 (1) 温度 图1 说明：在一定温度范围内，随温度的升高，酶活性增强，而超过一定范围后，酶活性减弱。高温会破坏酶的分子结构而使酶失活，低温只是抑制酶的活性。(见图1) (2) pH 图2 说明：在一定pH范围内，随pH的升高，酶活性增强，而超过一定范围后，酶活性减弱。过酸、过碱会破坏酶的分子结构而使酶失活。(见图2) (3) 底物浓度 图3 说明：在酶量一定，温度、pH等条件适宜的情况下，酶促反应速率在一定范围内随着底物浓度的增加而加快；但达到一定程度后不再增加。(见图3) (4) 酶浓度 图4 说明：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。(见图4) 2. 绿叶中色素提取和分离实验 (1) 实验步骤 【例1】　(2018届南京模拟)下表为某同学探究酶性质的有关实验，该实验可以说明(　　) A. 淀粉是还原糖　　B. 高温使酶失活 C. 酵母提取液中有淀粉酶　　D. 酵母提取液和唾液中酶的种类完全相同 笔记：__ __ 【例2】　(2018届苏州模拟)下列有关生物实验材料的叙述，正确的是(　　) A. 在检测脂肪的实验中，对经过染色的花生薄片用无水乙醇处理，以洗去浮色 B. 在绿叶中色素的提取和分离实验中，用无水乙醇对色素进行层析分离 C. 在探究酵母菌细胞呼吸的方式实验中，用酸性重铬酸钾检验无氧呼吸产生的酒精 D. 在探究温度对酶活性影响的实验中，通常用过氧化氢酶做实验材料 笔记：__ __ 【例3】　右图表示的是测定保温桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶(500 mL)、温度计、活性干酵母、质量浓度0.1 g/mL的葡萄糖溶液、棉花塞、石蜡油。 实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。 (1) 取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容： 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 A 加入240 mL的葡萄糖溶液 加入10 g活性干酵母 ①________ B 加入240 mL煮沸后冷却的葡萄糖溶液 ②________ 加入石蜡油，铺满液面 (2) B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是________，这是控制实验的________变量。 (3) 要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置C。请写出装置C的实验步骤： 装置 方法步骤一 方法步骤二 方法步骤三 C ③____________________ ④____________________ 加入石蜡油，铺满液面 (4) 实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，若装置A、B、C温度大小关系是：________(用“、＝、”表示)，则假设成立。 笔记：__ __ 1. (2017年江苏省普通高中学业水平测试)在紫色洋葱外表皮细胞发生质壁分离后，为了进一步观察其质壁分离的复原现象，可从盖玻片的一侧滴入(　　) A. 质量分数为15%的盐酸 B. 清水 C. 体积分数为50%的酒精溶液 D. 质量浓度为0.3 mg/L的蔗糖溶液 2. (2016年江苏省普通高中学业水平测试)在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，为防止色素被破坏，提取色素时需要加入的物