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咖啡栽培技术 沧源县农业局 李明山 2013年9月 咖啡安全高效的配套栽培技术 宜地选择 园地规划 深槽多肥 壮苗定植 合理密植 适度荫蔽 营养诊断 配方施肥 水利灌溉 修枝整形 除草松土 死物覆盖 病虫防治 良种良法 科学加工 包装入库 咖啡的商业栽培种 小粒种 大粒种 中粒种 云南主要小粒种栽培品种 Borban：分布在保山. Typical：分布在保山. S288：德宏、保山、普洱. Catimor7963：德宏、保山. PT：普洱. P1,P2,P3,P4：普洱. T5175：普洱. T8667：普洱. 矮卡：保山. 云南主要栽培种 波邦 铁皮卡 S288 7963 矮卡 P2 P4 T5175 T8667 PT 一、选种与育苗 品种必须具有高产、优质和抗锈病等优良性状的咖啡品种，主Catimor7963、T5175、P2、T8667、矮卡、Pt、CCCA25、波邦、铁毕卡等品种，要求品种纯正，不参杂其它品种。 1、种子采摘：从树势健壮、生长良好和无病虫害、结果3年以上的采种母树上采摘成熟中期的果实用于制种，头批果和扫尾果不宜作种用；选择正常成熟的红色果制种，未成熟果、过熟果和干果不宜制种；果实大小中等，过大和过小的果实不宜制种。 2、脱皮清洗：种果当天采摘当天脱皮（不能当天脱皮的将种果放在清水池中保鲜），采用咖啡鲜果脱皮机脱皮（减少机损豆），采用自然发酵24小时脱胶，不能采用机械脱胶或化学脱胶；发酵后在清洗池内反复清洗干净，弃除漂浮的不饱满咖啡种子。 3、干燥贮藏：种豆在通风干燥的室内或荫凉处进行干燥，不能在太阳下曝晒，种子含水量达12-13%即可。干燥后清除果皮、圆豆、大象豆、机损豆、黑豆等杂质，正常种子合格率达98%以上。用通透性好的竹萝、麻袋等盛装，贮藏于通风干燥荫凉的仓库。 4、催芽：地块选择---土地整理---沙床建设---种子处理---种子播种---种子盖沙---沙床盖草---沙床浇水---搭建拱棚---沙床管理---搭遮荫网---揭膜揭草---苗床管理---苗木出圃。选择背风向阳、交通方便、水源充足、土地平整和电力通讯条件好的地块，进行土地整理后，用砖头或空心砖或竹片或木板等围成宽1.2m、长10m、高15cm的方框，沙床间距40-50cm，建好后将河沙放入框内，用木板摊平压实，厚度达10 cm。浸种24小时后用50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.5%进行拌种，将经处理的种子均匀地播撒在沙床上，播种量为0.5-1.0kg/m2，以种子不重叠为原则。撒好后用木板将种子压入沙中，在种子上盖一层2-3 cm厚的河沙，沙面平整，再用稻草或茅草将沙床覆盖。用带有喷头的水管或喷壶浇透水，浇水均匀、不把种子冲出露出沙床。随即搭建拱棚用白色透明塑料薄膜覆盖并搭遮荫度85%的遮荫网，盖膜后每5天浇水一次，做好除草、防鼠（畜、禽）等工作。播种后20天露白，40-60天开始出土，有10%幼苗出土即可揭膜揭草，浇透水一次，以后每5天浇一次透水，用多菌灵、可立克、硫酸铜钙等杀菌剂喷雾预防幼苗立枯病，播种后90-100天幼苗子叶展开、稳定后，第一对真叶长出之前即出圃，移入营养袋进行育苗。 5、育苗：地块选择---土地整理---营养土配制---营养土装袋---搭建荫棚---营养袋苗床浇水---取苗及保鲜---插苗上袋---浇定根水---苗圃管理---苗木出圃。选择地势开阔、背风向阳、交通便利、水源充足、地势平整、排灌良好、电力通讯条件好的地块。整地后规划成长10m、宽1.2m，，间距40-50cm的苗床。制作营养土，选择12×16cm或14×20cm的黑色塑料袋作营养袋，装满营养土，排列整齐、直立，每排15个。搭建高1.7m遮荫网，遮荫度达85%，四周也要用遮荫网围住。在插前1-2天浇透水，保证营养土湿润。当幼苗子叶展开稳定后第一对真叶长出之前即可插苗；取苗保证主根长度5cm，用多菌灵、可立克等杀菌剂处理，将幼苗放在水深5cm的容器内保鲜即可进行插苗；用长30cm，直径约2cm削尖的小木棍或削圆的竹棍插苗（深约7cm），浇足定根水。幼苗插好后第1-5天每天洒水一次，此后每5天浇水一次（具体早上12点前和下午3点后进行，用0.2%的复合肥水溶液进行喷洒追肥，拔除杂草，保持苗床干净整洁。做好叶斑病、炭疽病、褐斑病的防治，用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液等