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出其不意的化学“速冻”趣味实验及其教学功能 [ 内容摘要 ] 化学“速冻”实验具有出其不意的奇妙现象，能有效激发学生的好奇心和求知欲。本文介绍了三个化学“速冻”实验，成功率很高，操作既安全也简单，适用于高中化学不同模块的教学内容。[ 关键词 ] 氯化铵 氢氧化钡 聚丙烯酸钠 固体酒精化学“速冻”实验是指在较短的时间内突然出现凝固现象的实验。导致凝固的原因有两种，一种是由于过程吸热导致体系周围的环境温度降低，比如中学常见的NH4Cl溶解吸热使烧杯与下面的小木块之间的水结冰，当烧杯被提起时小木块也随即被提起；还有一种情况是反应体系中的液体变成固体，比如硅胶的制备，当向装有Na2SiO4的试管中滴加盐酸溶液，振荡片刻以后突然颠倒试管，原先的溶液被“冻”在试管底部掉不下来。化学“速冻”实验具有出其不意的奇妙现象，这些现象使学生哗然。强烈的好奇心由然而起，求知欲和听课兴趣也随即产生。这类实验是创设化学教学情境的较好素材。 NH4Cl溶解的速冻实验成功率很高，但硅胶的“速冻”实验成功率较低。本文介绍笔者们做过的三个化学“速冻”实验，这些实验成功率很高，操作既安全也简单，并且具有较多的教学功能。一、液液“速冻”实验 取三个干燥的100mL小烧杯。在一个烧杯中放入1g硬脂酸固体，加20mL无水乙醇，加热使其溶解，配成硬脂酸酒精溶液。在另一个烧杯中放入2g固体NaOH，加入50mL蒸馏水，加热