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花草茶早期应用 花草世界 * * 一 花草茶历史 二 花草茶的功效 三 DIY花草茶饮品 END 一　代代相传花草茶 　　　　　　——花草茶历史 BACK 花草茶的得名 花草茶的早期应用 END 传统上，国人习惯把除了茶之外的天然植物制成的饮料， 视为有疗效的保健配方，却把欧洲普遍饮用的传统植物饮品， 称为“花草茶”。花草药或花茶、草茶、药 草茶，英文名为Herb　tea，意思为用植物 的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综 合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料，其产 生的自然香气与特殊口味，是我们称这种 非茶（茶叶）之茶为“茶”的原因。 　　 一)花草茶的得名 BACK 　　在印度和中国茶出现以前，花草茶早已被广泛地运用 了。由于它不含咖啡因，对健康很有助益，所以很早就被 用作疗方。目前已知，首先拿药草来治病的人类，是五千 年前住在幼发拉底河的苏美利亚人，他们所使用的药草包 括了藏茴香和百里香。此外，古埃及人以象形文字将药草 处方记载在纸草书上，洋葱和蒜都是他们的最爱；而中国 第一部较完备的药草志《神农本草经》约在公元前一世纪 编纂完成，并记载了365种草茶药物。 二）花草茶早期应用 在中古时期，古老的植物疗方都是世代相传，但是 一直都没有一套统一的医疗方法，每个人都可能有自己 的祖传秘方。另外，当时的教会虽然强调信仰的力量可 以治愈百病，但许多教士仍然保存了早期希腊罗马时代 的医疗用书作为治病的参考，并自己种植各种药草，以 它们作为疗方来替教区的民众施行医疗，有时也将这些 花草用作调味料。　　 十六世纪时，妇女们会在出门时，挂一个布做的小袋 子在身上，里面装着多种有香味的花草，例如薰衣草、迷 迭香、百里香、柠檬草等，主要的目的不是为了它们的香 味，而是为了防止外面的细菌感染。 在十八世纪中期，专家就宣称：“过度饮茶会伤害神 经，造成颤抖、麻痹、忧郁发作等疾病。”当时，一般的 乡村医生就曾建议饮用属性较温和的薄荷类、鼠尾草属植 物或黑莓药等花草茶，可惜很少有人相信这个忠告。 　　　　 今日，人们警觉到咖啡因 对人体可能造成的伤害，于是 花草茶的健康配方兴起。在健 康食品店或超级市场中，花草 茶包已到处可见，随时冲泡自己喜爱的花草茶饮品。例如 夜间一杯洋甘菊茶有助于身心的松懈，帮助入眠：而一杯 茶就可以消除恶心感；小蓝莓茶则是爽口的餐前茶。在一 片追求健康生活的风潮中，药草能够促进人体健康的观念 也逐渐为大众所接受。 BACK 二 花草茶的功效 BACK END 性温和的玫瑰花，为落叶灌木，冲 泡时有一种甘甜味，常用用途除泡茶之 外，还可用来熏茶、浸酒。又称“天使 的赠予”，古波斯人运用玫瑰酿酒，土 耳其人用玫瑰水制糖。 1）玫瑰花 (ROSE) 玫瑰花性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、 补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、 改善体质。 BACK 2）茉莉花 (JASMINE) 茉莉花为常绿灌木，木樨科，原产 于印度，在夏秋的傍晚开放，花朵清雅 洁白。茉莉花能提神解郁，对于体质不 适饮用咖啡的人来讲，借助茉莉花来提 神不失为聪明的用法。茉莉花还能安定 神经、能减轻肠胃不适及经痛、滋润肌 肤、养颜美容（怀孕妇女不宜饮用） BACK 3）薰衣草 (LAVENDER) 薰衣草虽名为“草”，但却是一种馥郁的 紫蓝色的小花，又名“宁静的香水植物”，原 产于地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗 状，尾端有许多淡紫色的花朵组合，成株高 可达80公分，六月开花。 薰衣草能缓和神经紧张、镇定心神、治疗失眠、头痛、 咳嗽、并可使皮肤有光泽。但应避免服用高剂量薰衣草，孕 妇犹甚。 BACK 4）迷迭香 (ROSEMARY) 唇形科，常绿灌木。又称“海中之 露” ，在夏日花草园中绽放清香，代 表着爱人之间的忠诚，所以外国新娘 喜欢在婚礼中配带或运用。 迷迭香具有增强记忆力，提神。 促进血液循环，调理贫血，强化肝及 心脏功能。 BACK 5）紫罗兰(BLUE MALLOW) 紫罗兰是多年生草本植物， 叶片呈星形，因品种不同，花 朵有大有小，花朵则是紫色， 颜色很漂亮﹗在欧洲，紫罗兰 象征两情相悦，很受情侣们的 喜爱﹗  紫罗兰对喉咙痛及支气管炎有很好的疗效，常饮可保健呼 吸系统，预防伤风感冒，更可治疗便秘，消除口气﹗ BACK 6) 薄荷(PEPERMINT) 薄荷是有很多品种的，最常见的有绿薄荷、猫薄荷、 胡椒薄荷三种，它们为全年生植物,当长到一定的高度， 便会攀滕生长。薄荷在干燥后呈墨绿色，目前是广受全 球人士喜爱的芳香植物。薄荷能镇 静紧张情绪、提神解郁、止咳、