[农学]1 黄鳝的养殖.ppt

第三章 黄鳝养殖(Monoptetus albus) 黄鳝（Monopterus albus Zuiew）,又名鳝鱼、长鱼等。黄鳝属合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科，为亚热带鱼类。 我国珠江流域和长江流域的各干支流、湖泊、水库、池沼、沟渠和稻田中最为常见，南方各省（如江苏、浙江、安徽、江西、广东、湖南、湖北）气候较暖、产量也较高，是黄鳝的主要产区。 随着目前野生黄鳝资源逐渐减少，市场供需矛盾日渐突出，人工养殖黄鳝已成特种水产养殖业发展的必然趋势。人工养殖黄鳝具有方法简便、占地面积小、饲料来源广、生产周期短、见效快、经济效益高等特点，是农村“短、平、快”致富的技术之一。 第一节 生物学特性 一、形态特征 黄鳝体细长，近似圆筒形，前部浑圆，后部稍侧扁，尾短而尖。 体表无鳞，呈全裸状态。 黄鳝体长，鳃退化，口咽腔内壁粘膜上分布着丰富的微血管，能进行气体交换，为辅助呼吸器官。同时，肠道和侧线孔也具有辅助呼吸功能。 黄鳝的生殖腺不成对，右侧生殖腺已退化，位于右侧的膀胱呈带状，较大，和左侧的生殖腺相对。 第一节 生物学特性 二、生活习性 黄鳝为底栖性鱼类，适应能力较强，对水体水质等要求不严。多栖息于河流、池塘、湖泊、水田、沟渠等静止水体的硬边。它除了具有一般鱼类的生活习性外，还具有以下特点： 1、洞穴生活：黄鳝常利用天然缝隙、石砾间隙和漂浮在水面的水草丛作为栖息场所。它们喜欢在水体的泥质底层或埂边钻洞穴居。洞是由黄鳝用头钻成的。洞道弯曲，多分叉，每个洞穴至少有两个洞口，一般相距60-90cm。一个洞口在水中，供外出觅食或作临时的退路；另一个洞口通常离水面10-30cm，便于呼吸，在水位变化大的水体中，有时甚至有4-5个洞口。 2、喜暗避光：黄鳝营底栖生活，眼退化细小，并为皮膜所盖，视觉极不发达，喜暗避光，昼伏夜出。晚上常守候在洞口或出洞觅食，阴天也不例外。渔民利用此特性，在夜间用灯光照捕。黄鳝的嗅觉和皮肤触觉灵敏，为觅食的主要器官。 3、喜温暖：黄鳝为变温动物，体温随外界温度的变化而变化。水温高则藏于洞穴中，水温低则停食，钻入20-25cm深的泥土中越冬，达数月之久。当水温上升到10℃以上时，开始觅食生长。适宜生长的水温为15-30℃，最适生长水温为23-28℃。夏天水温超过28℃时，黄鳝摄食量下降，在天然环境中会钻入洞底低温处蛰伏。 4、耐低氧：黄鳝鳃退化，从水中呼吸溶氧的能力大大下降，其口咽腔有直接呼吸空气的功能。若水体的水位过高，黄鳝头部无伸出水面的机会，时间长就会闷死。所以，黄鳝池水位一般以10-20cm为好。如果水体中溶氧充足，口咽腔也能营水中呼吸。黄鳝比一般鱼类更耐低氧，溶氧要求2mg/L以上，3mg/L以上生长正常。其窒息点在0.17mg/L。黄鳝因能耐低氧而易于进行长途运输和高密度养殖。 三、摄食习性 黄鳝是一种以动物性食物为主的杂食性鱼类，喜欢活饵，贪食，耐饥。 在天然水域中，黄鳝在苗种阶段，主要摄食轮虫、枝角类、桡足类和原生动物等大型浮游动物。 幼鳝阶段主要捕食各种水陆生昆虫及幼体，如摇蚊幼虫、丝蚯蚓等； 成鳝阶段，主要捕食各种小鱼、小虾、蚯蚓、水陆生昆虫及幼体。在人工饲养时，可投喂螺蛳、蚕蛹、熟猪血、肉联厂下脚料等，也可投喂少量麦类、煮熟的麦粒、瓜菜和浮萍等。 人工养殖条件下，只要饵料充足、质量好，饲养管理得当，黄鳝的生长速度就比野生条件下快得多。 1冬龄全长为27-44cm，体重为19-96g； 2冬龄全长为45-66cm，体重为74-270g。 黄鳝的生长期各地不同，一般南方的生长期较长，北方较短，如江苏、浙江一带生长期为5-10月份，大约170d；湖南、湖北、广东、广西、四川生长期更长些。黄鳝6-8月生长最快。 第一节 生物学特性 四、繁殖习性 1、性逆转 黄鳝雌雄异体，但有奇特的性逆转现象。从胚胎到第一次性成熟，均为雌性，产卵以后，卵巢逐渐退化，慢慢变成精巢而成为终生雄性，这种转变过渡阶段叫雌雄间体。这种性别转换现象被称为性逆转，在动物中少见。它不同于其他生物的雌雄同体，在同一性腺中，肉眼可观察到明显的卵子，而在显微镜下则又能看到活动的精子，所以这一现象较为特殊。黄鳝性逆转的年龄及个体大小可能与环境、饵料条件、雌雄比例有一定关系。 黄鳝全长在20cm以上，2龄时开始性成熟。刚成熟的个体全部是雌性，进行一次生殖活动后，卵巢退化，被逐渐发育起来的精巢所代替。 2、繁殖季节 黄鳝1龄性成熟，繁殖季节为5-8月，繁殖盛期为6-7月。 3、繁殖洞 繁殖之前，亲鳝先钻洞，称为繁殖洞。繁殖洞与居住洞有所不同，繁殖洞一般在埂边，洞口一般开在埂边隐蔽处，洞口下缘没在水中。繁殖洞分前洞和后洞两种，前洞产